Durante las fiestas de fin de año en mi país Venezuela, específicamente en la región zuliana, de donde soy oriunda, la característica principal que se observa , es la preparación de los alimentos para engalanar la cena de Fin de Año. Dentro de los diferentes platos que la componen se encuentra la famosa MACARRONADA. Esta deliciosa receta tradicional, engalana junto a la hayaca, las mesas familiares en mas del 80% de los hogares maracaibero. El mismo es un plato que se asemeja mucho al famoso pasticho, y cada ama de casa zuliana lo prepara con sus diferentes variaciones.

En esta ocasión, les mostrare de manera general como realice la Macarronada que prepare, con mucho amor para mi familia, ya que, amén, de las circunstancias adversas que rodean a mi país, Dios siempre muestra su misericordia y me permitió obtener los ingredientes y compartirla el 31 de Diciembre del 2018, con todo aquel ser humano que colocó en mi camino.

Engrasar un molde cuadrado con mantequilla y colocar una capa de macarrones, luego una capa de salsa de carne. Esparcir sobre esta salsa las virutas de queso y jamón y agregar, rociadamente, la salsa bechamel. Seguir de esta manera hasta terminar todos los ingredientes perfectamente ubicados en el molde. La ultima capa es de macarrones y sobre ellos salsa bechamel de forma generosa y culminar con algunos trozos de jamón ahumados. Tener el horno precalentado a 350° e introducir la MACARRONADA tapada con papel aluminio. Hornear por espacio de 20 minutos, luego retirar el papel aluminio y hornear por 20 minutos mas hasta que dore ligeramente.

Y ... ¡ Bendice Señor nuestros alimentos y Gracias por permitirlos!. Amen.

Las Imágenes son de mi autoría, tomadas con mi celular Samsung Galaxy.

Allí les dejo el link donde ubicaran la manera para preparar mi Salsa Bechamel .

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