Saludos estimados amigos de la comunidad de Steemit.
Muy buenos días,
¿cómo están?
Esta vez quiero compartirles una receta que realizo a menudo y me resuelve, se trata de la preparación de mayonesa pero con muy poco aceite ya que esté encárese nuestra Mayonesa, Sabiendo preparar la mayonesa se nos hace muy fácil y económico preparar distintas salsas para pasapalos como por ejemplo la “Salsa Agridulce de pimentón” que les presente en uno de los post anteriores...
Bueno ahora si comencemos!
Para preparar aproximadamente 1 kilo y ½ de MAYONESA necesitamos los siguientes ingredientes:
1.- 1 Litro de agua.
2.- 6 Cucharadas colmadas de harina de trigo.
3.- 2 Huevos.
4.-200 ml de aceite.
5.- 2Ccucharadas de sal.
6.- 20cc de vinagre.
7.- Una cucharadita de mostaza ( si lo desea)
Praparacion:
Colocamos el agua en una olla y le agregamos la harina de trigo,
se mezcla bien y se lleva a fuego lento debemos revolver durante todo el cocimiento, ya que de lo contrario se quema, y le daría un sabor ahumado al salsa.
Cuando comience a hervir se debe seguir moviendo la mezcla por 15 minutos,
después se retira de la hornilla y se deja reposar por unos 10 minutos, por otro lado colocamos los huevos y el aceite en la licuadora y los mezclamos,
Pasados los 10 minutos incorporamos la mezcla ya tibia a la licuadora con la mezcla del huevo y el aceite,
incorporamos una cucharada de sal y el vinagre licuamos hasta que se mezcle bien y se vea homogénea, probamos y le agregamos mas sal y/o vinagre si le hace falta a nuestro gusto, si lo desea agregue la cucharadita de mostaza.
Colocamos en varios recipientes y dejamos que se enfrié para refrigerarla y listo ya tenemos la mayonesa.
listo servir al gusto
Bueno mis amigos Steemians, ésta receta está bien buena y económica se las recomiendo, si les gusta no olvides dejar tu comentario.
Espero haya sido de su agrado, nos vemos en un próximo post.
Recuerda de comentarme que tal te pareció, y si te atreverás a prepararla, es muy fácil la receta.
Nos seguimos leyendo en un próximo post.