1ro Ingredientes:
1. Una Taza de leche Condensada.
2. 2 Tazas de Leche completa.
3. 4 huevos.
4. Esencia de Vainilla.
*Estos ingredientes es para un quesillo de medio kilo.
2do Preparación del Caramelo:
1. En un recipiente para quesillos; coloca 5 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de agua.
2. Remueve la mezcla hasta que el azúcar se derrita y se torne un color marrón oscuro. (no dejes que se queme) y espárcelo por toda la bandeja. (Reservar)
3ero Preparación del Quesillo:
1. En una licuadora agrega la taza de leche condensada.
2. Añades los 4 huevos (antes de añadir los huevos a la licuadora, colócalos en un molde aparte y los vas agregando uno por uno, esto es para evitar que cuando los añadas a la licuadora no queden ningún tipo de residuos).
3. Agregas las 2 tazas de leche completa y la esencia de vainilla.
4. Coloca a batir todos los ingredientes durante 3 a 5 minutos.
5. En el recipiente donde hiciste el caramelo, añades la mezcla ya licuada.
4to Preparación a Baño de María:
1. En una olla agrega ¼ de taza de agua y coloca el recipiente tapado.
2. Coloca a fuego medio durante 30min.
3. Retira del fuego y déjalo reposar durante 1 hora para poder desmoldarlo.
34. Por último, destapas el quesillo y lo llevas a refrigerar por unos 20 minutos aproximadamente, para luego disfrutar de un rico y delicioso quesillo tradicional.
