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Introducción
Es estratégico dar una gran importancia a las bases agroecológicas de alimentos persiguiendo una serie de aspectos que nos lleven a cumplir con los siguiente objetivos:
Hacer de cada comunidad urbana o rural, un actor social dotado de la voluntad de crear condiciones sociales, económicas y agroecológicas para que cada familia se transforme en un sujeto capaz de mejorar la calidad de vida de todos sus integrantes. Esto se refiere a la conciencia autosustentable, muchos ciudadanos de este mundo queremos vivir apartado de los conocimientos empíricos que nuestra naturaleza nos brinda para poder ser independientes de los sistemas de producción tradicional, no tenemos porqué depender de los mercados para poder ir y comprar productos agrícolas, que muy fácilmente podemos cultivar en nuestros hogares.
Enriquecer la seguridad alimentaria a través de la producción de alimentos sanos, de alto valor biológico con destino al consumo familiar. Esto significa que al sembrar nuestros propios rubros, sabremos qué abonos orgánicos tendrán nuestros cultivos, sin alteración transgenica, utilizando fertilizantes y repelentes para plagas de origen agroecológico, con esto estaremos enriqueciendo nuestra capacidad alimentaria con alimentos sanos, sin peligros de malnutrición ni enfermedades.
Aumentar el ingreso monetario de las familias mediante la comercialización de excedentes, intercambio o trueque. Si todos logramos adoptar este método de generación de cultivos de ciclo corto de huertos orgánicos en nuestros hogares, lograremos tener la capacidad de tener un excedente extra de nuestros trabajos tradicionales, todas las familias y comunidades vecinas tendrán la capacidad de poder intercambiar sus productos, haciendonos soberanos e independientes de los monopolios de producción agrícola.
Formas y percepciones de trabajo en el desarrollo de los huertos orgánicos caseros
Que el desarrollo de estos huertos sea en nuestras casas, no significa que tengan que carecer de conocimiento académico y científico, es por ello que se debe de tener una mentalidad en la que se trabaje con con características de producción que se rijan por las leyes de la naturaleza, en donde nuestras direcciones sean de los simple a lo complejo , de lo individual a lo grupal, en donde se genere una gran diversidad de siembra que impacte en una alta productividad, dándole estabilidad económica y alimentaria a nuestros hogares.
"Una sociedad debe considerar la vida humana, y que en todas sus manifestaciones existan mayores posibilidades de vivir dignamente, en salud, y con bienestar, para esto mi propuesta de incluir los huertos orgánicos en nuestros hogares."
Otras de las formas de pensar y de concebir este trabajo en nuestros hogares es el de la solidaridad con nuestros prójimos, el amor a nuestra naturaleza tiene que prevalecer, ya que el amor con que realicemos nuestras siembras, en esa misma proporción se dará los frutos tan anhelados.
Para recalcar la importancia de este tipo de cultivos se debe estudiar:
- Clima y suelo.
- Forma y época de siembra.
- Cuidados del cultivo.
- Cosecha.
Conclusiones y anexos
Todos los cuidados durante el cultivo de cualquier rubro son muy importantes, pero sobre todo se debe tomar en cuenta cultivar los mismos bajo los cuatros parámetros en el que se explicó anteriormente, ahora bien en esta publicación no se pueden mencionar todos los rubros así sean los más importantes debido a que se haría muy extensa la publicación. Debido a esto presento una serie de anexos donde se hace referencia a los rendimientos alcanzados por un huerto familiar medidos en la producción de kilogramos por cada metro cuadrado de la siembra, cantidad de semillas por gramo, períodos críticos para el cultivo debido a la falta de agua.
Anexos:
Rendimiento de algunos cultivos en kg/m2
Fuente de tabla: Manual de cultivos para la huerta orgánica familiar / Enrique Goites ; edición literaria a cargo de Janine Schonwald. 1º edición. Buenos Aires: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA, 2008.
Cantidad aproximada de semillas por gramo.
Fuente de tabla: Manual de cultivos para la huerta orgánica familiar / Enrique Goites ; edición literaria a cargo de Janine Schonwald. 1º edición. Buenos Aires: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA, 2008.
Períodos críticos a la falta de agua.
Fuente de tabla: Manual de cultivos para la huerta orgánica familiar / Enrique Goites ; edición literaria a cargo de Janine Schonwald. 1º edición. Buenos Aires: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA, 2008.
Bibliografía consultada:
Manual de cultivos para la huerta orgánica familiar / Enrique Goites ; edición literaria a cargo de Janine Schonwald. 1º edición. Buenos Aires: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA, 2008.