El Pollo Dominguero
Hola un saludo a la comunidad de sueños Steemit, hoy les traigo una receta sobre el Pollo Dominguero, y por qué Dominguero; por lo General los día Domingo estamos todos en casa, arreglando la ropa, la agenda para enfrentar los embates de la semana que comienza.
Que mejor día para consentir, compartir en familia y sorprenderlos con esta receta.
Ingredientes:
- 1 Pollo de aproximadamente 2kilos (depende del número de comensales)
- 1 cebolla
- 1 Pimentón
- 1 cebollín
- 1 zanahoria
- 4 ají dulces
- Ajo
- Alcaparra
- 2 cucharadas mostaza
- 1cucharada de mantequilla
- Orégano
- Sal
- Salsa Inglesa
- Una Bandeja, papel aluminio
Pasos a Seguir
Debemos lavar el pollo con vinagre y luego seguimos las instrucciones del paso a paso como se deshuesa un pollo (la idea es tener un saquito) a través de este video, podrás guiarte cómo hacerlo.
Luego que ya tenemos el pollo deshuesado procedemos a picar los aliños en trozos pequeños o utilizamos un procesador y cortamos 1 cebolla, 1 Pimenton, 1 cebollin, 1 zanahoria, 4 ají dulces, Ajo, Alcaparra.
Posterior a esto, comenzamos a rellenar con la mano. Untamos el pollo por dentro con la mantequilla, sal y orégano, más todo los vegetales picados, y la salsa inglesa. Ya rellenado lo bañamos con mostaza por fuera y sal .
Llevamos el pollo al horno, tapado con papel aluminio por espacio de 3 horas a temperatura 200 c°. Las dos primeras horas tapado y 1 hora restante destapado para que dore, espera a que se enfríe para cortarlo en rodajas.
El resultado final es un pollo jugoso, rico, doradito, que de seguro nos va a brindar un domingo en familia muy agradable. Este pollo lo puedes acompañar con arroz y una ensalada verde muy fresca.
Si te apetece te invito a prepararlo y compartirlo con nuestra comunidad steem, sígueme como alkaparrita y vótame no te arrepentirás. Buen Provecho Ummmm.
