Panes de Masa Madre.

Hola hoy os pongo unos panes de masa madre que podéis encontrar en mi panadería, Es tan riquisimo y además son muy sanos.

Espero que os den ganas de probarlos.

Pancho Casero y artesanal, elaborado con masa madre de trigo y harinas especiales como de centeno.
Siguiendo un cuidado proceso de doble fermentación.
Es un pan ideal para cualquier comida, pero queda perfecto con el pulpo a la Gallega y para hacer todas.

Chapata es una especial rústica de excelente calidad.
Es un pan de doble fermentación y elevada hidratación y elaborado con masa madre.
Tiene una miga densa, de color crema con sabor y aroma a pan de siempre. Esta exquisito.
Es un pan para cualquier comida ya sea carne o pescados, ensaladas etc y para hacer todas variadas.

Pan de Centeno esta elaborado con masa madre también de centeno, para dar más aporte de sabor y sobre todo para acentuar el color del producto final.
Se incorpora también harina de malta tostada.
Su elaboración destaca por una doble fermentación en estanca y la cocción en horno de piedra refractario. Si lo pruebas repites.
Este pan es ideal en cualquier momento pero está exquisito con salmón o ensaladas especiales.

Pan Cereales es un pan de miga densa y con gran cantidad de cereales y semillas en total unos cien cereales y los puedes encontrar tanto en el Interior como en la corteza.
Los cereales del interior antes de incorporarlos a la masa, se fermentar con la masa madre para conseguir más sabor y que el cereal sea más fácil de comer.
Una vez dada forma al pan se reboza con una mezcla muy variada de semillas. Es un pan delicioso tanto para desayunar, como para comer o cenar.

Pan de Pasas y Nueces es un pan que destaca por su color y por su sabor que le aportan las pasas, las nueces y la masa madre que también lleva en su elaboración.
Es un pan ideal para desayunar o para untar con un paté o queso que sean bastante fuerte.