Buenas noches steemians
Hoy les voy a dejar un plato típico del norte de España el marmite de bonito o marmitako.
Este plato es sencillo de hacer y les voy a contar como lo realizo yo.
Ingredientes:
Unos lomos de bonito totalmente limpio depende de las personas que seamos
Cebolla picada
Dientes de ajo troceados
Patatas en función de los que seamos
1/2 vasito de vino blanco
Aceite virgen y sal
Pimientos
Ya troceamos el bonito en tacos
Cortamos la cebolla en dados menudos y los ponemos en una tartera
co de aceite y con paciencia esperamos que se dore controlando pero no se queme estaremos pendientes de revolver a menudo.
Después añadimos el ajo picado y dejamos que se dore un poco.
Una vez que está la cebolla y el ajo bien dorados, se incorporan las patatas peladas y los pimientos.
Se doran las patatas bien y se añade el vino blanco, se deja evaporar a fuego fuerte el alcohol un minuto y se incorpora agua hasta que las cubra.
Se dejan hacer a fuego lento durante una hora.
Se añade un poco más de sal según gusto y si es necesario se va añadiendo algo más de agua.
Cuando las patatas estén hechas, añadimos el bonito y tapamos en en unos pocos minutos tendremos el plato preparado.
Una vez terminado el resultado final es un plato muy sabroso y como les dije anteriormente fácil de hacer ya que yo no soy un gran cocinillas y la verdad que me ha quedado muy rico.
Un saludo y hasta la próxima
