Merey, la semilla de los Dioses

Buen día querida comunidad de Steemit, por aquí estoy dejandoles una interesante reseña, esta vez relacionada a un fruto de la tierra muy sagrado para mi y la humanidad entera. La alimentación es la fuente primordial de nuestra energía vital, es por ello que una dieta balanceada es propicia para llevar las cosas en orden en nuestro sistema inmunológico y al mismo tiempo desprender de nosotros la energía necesaria para realizar nuestras actividades diarias. Para lograr esto es realmente necesario tener conciencia de lo que comemos; es por eso que hoy les vengo hablar del Merey. Esta es una semilla o nuez muy nutritiva y puede ser utilizado en distintas horas del día brindándonos los mismos beneficios. Aproximadamente el 80% de la grasa que contiene este grano son insaturadas, la grasa buena que no obstruye las arterias, a su vez regula los niveles de trigliceridos en la sangre y el riesgo a sufrir enfermedades cardíacas. El merey es originario de Venezuela y Brasil, sin embargo los colonizadores portugueses llevaron las semillas desde Brasil para la India, y de ahí el cultivo se extendió rápidamente hacia el sudeste asiático y África. Es conocido también como marañón, caujil o paujil en Puerto Rico, Costa Rica, Cuba, México, Perú, Colombia, Panamá y El Salvador; acayouba, en Argentina y cajú, en Brasil.

Pertenece a la familia Anacardiaceae y su nombre científico (Anacardium occidentale L.) se deriva de los vocablos griegos "ana" (separar) y "kardia" (corazón, para hacer alusión a que la semilla está fuera de la porción carnosa).

Por varios décadas el merey, marañon, cajú o como se haga llamar en tu tierra, a sido fuente fundamental de proteínas y minerales para quienes lo consumen, sin embargo debido a su rico sabor muchas personas se lo comen tipo merienda para compartir. Mas allá de esto el merey tiene múltiples propiedades y ayuda a combatir ciertas enfermedades incluyendo la obesidad por su alto contenido de magnesio. Es considerada una de las semillas mas nutritivas del planeta, contiene calcio(inclusive cuatro granos contienen más calcio que un vaso de leche), fósforo,hierro, zinc, sodio entre otras propiedades.

Para entrar en materia, quiero contarles que la semilla es parte importante de mi vida, con su venta,mantengo la economía sagrada, ayudándome a mi y al mismo tiempo a las personas de la zona donde la obtenemos.La conexión que hemos tenido con estas tierras se ha convertido en parte de un estudio muy profundo, el cual nos ha tomados dos años seguidos de constancia. Aproximadamente, a 25 minutos de la cuidad donde nos encontramos , se encuentra una comunidad llamada "BARRANCA", esta pequeña comunidad, habitada aproximadamente con seiscientas personas, han sostenido, durante décadas, una economía basada en la producción del merey.

Como pudieron observar en la foto inicial, este fruto no se presenta así mismo como una semilla. Proviene de un árbol, de el crece una fruta (que también es utilizada para hacer dulces ), lo que cuelga de ella es la semilla del merey, esa semilla es procesada, descascarada y pelada por los mismos pobladores de BARRANCA.

La particular fruta, es de interesantes colores pasteles y tiene un olor y sabor bastante fuerte y peculiar, muchas veces es repugnada por algunos y considerado un manjar para otros paladares exóticos. Lo cierto es, que la fruta es bastante jugosa y refrescante.

El trabajo que se viene haciendo en esta comunidad es bastante artesanal y nosotros como estudiosos de la materia nos adentramos a investigar cada proceso por el que va pasando el merey, eso sin contarles que es un hermoso lugar para meditar y sentir la naturaleza.

El verde paisaje que observan, esta lleno de arboles de merey y mucho frescor

Cuando la temporada de merey se va acercando los habitantes de la región se preparan y cortan toda la maleza, haciendo pequeños espacios donde las frutas van cayendo y se pueden recoger en forma de lo que llaman "PARAPARA" o como lo conocemos, el merey crudo o dentro de su cascara, donde naturalmente lo da tierra. Este proceso dura aproximadamente 3 a 4 meses y son los más movidos para los pobladores en cuanto a economía se trata.

La forma en como la transportan, en su mayoría es en burro, ya que para los adentros de las quebradas no existe modo que lleguen transportes terrestre y nos toca hacernos amigos de estos simpáticos animalitos. Si no hay disponibilidad de usar estos lindos vehículos, pues muchas veces toca llevarlo en el hombro, así que es un trabajo donde se requiere estar en forma y con los cinco sentidos bien puestos y es por esto que la semilla nos proporciona la fuente de energía que necesitamos para completar nuestra dieta balanceada.

Quisiera concluir no sin antes decirles, voten mis post, si les gusta, pueden hacer seguimiento a mis relatos. Próximamente estaré publicando vídeos de como se trabaja esta semilla tan nutritiva, las distintas formas, y maneras de comerla para una dieta saludable. Exploraremos la comunidad de Barranca, para asi, tener una idea de los lugares maravillosos que se encuentran ocultos en el oriente de nuestro país, Venezuela..

Muchas gracias por su atención y no olviden, que el trabajo deja de serlo cuando se transforman en tu pasión, así que siempre hacemos que el camino sea relajante, productivo y educativo.

                                                    A comer merey, con amor 
                                                                  Anamaya shivani
                                                                      Namaste