TORTA DE TERCIOPELO ROJO

1- lo primero que tenemos que hacer es preparar el buttermilk, ponemos la leche en un vaso y le agregamos el jugo de limón, dejamos reposar 8 minutos, no te preocupes si observas que la leche se ve como cortada, es así lo que necesitamos.

2- engrasamos los molde con harina y aceite o mantequilla, precalentamos el horno a 180º C

3- batimos el aceite, azúcar y huevos hasta que estén bien integrados, a velocidad baja, continuamos batiendo y añadimos el cacao y la harina alternándola con la leche

4- luego mezclamos en un vaso el bicarbonato con el vinagre, hasta que burbujee, y lo incorporamos a la mezcla y se sigue batiendo a velocidad baja, hasta que la mezcla se vea homogénea

5- luego agregamos el colorante y la vainilla y continuamos batiendo, hasta que este todo bien integrado, luego repartimos esta mezcla en tres moldes, cantidades iguales cada uno, los llevamos al horno por 30 minutos, hasta que estén listos, pinchar con un palito para comprobar si están listos, cuando estén listos dejar enfriar.

preparación de la crema :

1- tamizamos la azúcar glas en un bol grande, incorporar la mantequilla y batimos a velocidad máxima

2- luego incorporamos la leche y batimos, cuando este bien batido y esponjoso, añadimos el queso crema, batimos por un minuto hasta que este suave

3- por ultimo rellenamos las tres partes del bizcocho, y cubrimos la torta, decoramos con trozos de ponque, u otra cosa de su preferencia.

Fuente

Bueno eso es todo, espero les guste y preparen esta rica torta, que les aseguro que les gustara!!