Fuente: Foto de mi autoría. Cámara: LG G3.
INGREDIENTES (ALBÓNDIGAS):
• Pan de pizza (pueden utilizar cualquier pan, pero según mi experiencia con el de pizza queda mucho mejor)
• 2 huevos enteros
• 1 taza de leche líquida
• 8 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta
• Queso de su preferencia
• Aceite
INGREDIENTES (SALSA):
• 3 tomates
• 1 cebolla grande
• 5 dientes de ajo
• Orégano
• Sal
• Pimienta
ELABORACIÓN (ALBÓNDIGAS):
En un envase hondo, vamos a añadir los ingredientes de la siguiente manera:
PASO 1: En primer lugar vamos a utilizar el pan (es muy importante cortarlo en pedazos pequeños para que la masa sea manejable), luego le añadimos los 2 huevos enteros, la taza de leche líquida, y procedemos a mezclarlos con ayuda de un tenedor.
PASO 2: Posteriormente trituramos los ajos con un mortero de cocina, los agregamos a la mezcla y le incorporamos sal y pimienta al gusto. NOTA: En este paso, es imprescindible empezar a juntar los ingredientes con las manos recién lavadas.
PASO 3: Finalizada la mezcla, empezamos a hacer bolitas con la masa y las colocamos en un sartén con aceite hasta que se doren completamente.
Fuente: Foto de mi autoría. Cámara: LG G3.
Fuente: Foto de mi autoría. Cámara: LG G3.
El complemento de unas ricas albóndigas: LA SALSA.
ELABORACIÓN (SALSA):
PASO 4: En una licuadora, colocamos en trozos pequeños los 3 tomates, la cebolla, los 5 dientes de ajo, una pizca de orégano, sal y pimienta al gusto.
PASO 5: Ya licuados los ingredientes, los trasladamos a una olla en la cocina con el fuego bajo.
Fuente: Foto de mi autoría. Cámara: LG G3.
PASO 6: Y el último paso: sumergimos las ricas albóndigas en la deliciosa salsa.
NOTA: Al servir en un plato inmediatamente le añadimos el queso para que se pueda derretir.
Fuente: Foto de mi autoría. Cámara: LG G3.
Y el resultado:
Fuente: Foto de mi autoría. Cámara: LG G3.
¡Gracias por leerme!
•Andrea Granadillo