¿Qué es un rollo de canela? Un rollo de canela es un pan de masa dulce enrolado relleno de canela y azúcar que tradicionalmente se decora con frosting de queso crema (esto a la elección del comensal). Se dice que estos panes fueron inventados en la década de 1920 en Estados Unidos que solo podían preparar las personas de buena posición económica por los altos costos de los ingredientes. Pero en la actualidad los podemos encontrar en cualquier parte del mundo.
Para hacer rollos de canela necesitarás:
- 1/2 de harina de trigo.
- 1/4 de taza de aceite.
- 2 tazas de azúcar.
- 2 huevos.
- Agua cantidad necesaria.
- 1/2 taza de canela en polvo.
- 1 y 1/2 cucharada de levadura.
- 1/2 cucharadita de sal.
Preparación:
🔹 Agrega en un tazón, la harina, una taza de azúcar, la sal y en el centro agrega un huevo, el aceite junto con la levadura activada. Empieza amasar suavemente y poco a poco ve agregando agua la cantidad de agua variará entre 1 taza a 2 tazas todo va depender del clima donde vivas y la calidad de los ingredientes. Luego la pasas a un mesón enharinado y amasa por 10 min. Deberás obtener una más suave, lisa que no se te pega a los dedos
🔹Pasadas las 3 horas extiende la masa en forma rectangular. Agrega la mezcla de la azúcar y la canela dejando 5 cm libres del lado izquierdo o derecho de la masa. A los 5 cm que no tienen relleno, con una brocha pincela con mezcla de huevo esto servirá como pegamento para que no se desarmen los rollos. En el sentido contrario enrolla firmemente la masa.
Como siempre ha sido un placer traerles una nueva receta el día de hoy, espero que te haya gustado y por supuesto que te animes a probarla. Te recomiendo que los acompañes con una bebida caliente, como un chocolate, un café latte o porque no un mocca, seguramente cualquiera le ira muy bien a estos esponjosos roles. Si tienes alguna duda, opinión o sugerencia te invito a participar en la sección de comentarios, me encantará leerte. ¡Hasta la próxima!
