🌸 Gastronomía venezolana: Envueltos Andinos🌸

Hola mis queridos amigos de Steemit, tras una corta pausa estoy de regreso acá para volver a compartir con ustedes recetas todas las semanas. Bueno, el día de hoy les traigo una receta muy especial para mí estos envueltos son tradicionales de la ciudad de Mérida (Venezuela) mayormente en la época de Semana Santa, suelen ser un acompañante de los platos principales de los almuerzos de los días jueves y vienes santos. Esta es una comida que he comido toda la vida y que muchas personas que conozco de otros estados de Venezuela no conoce en absoluto.

Este plato es hecho de plátano, algo importante que deben saber antes de preparalos es que los plátanos que deben usar deben estar súper maduros porque si no la preparación les quedara un poco dura y sin sabor. Al usar platanos dulces el resultado será fantástico ya que serán unos envueltos dulces y llenos de sabor aparte también al ser maduros todo el proceso de cocción será mucho más sencillo que al usar plátanos que no estén todavía 100% maduros. Si quieren saber como se hacen continúa leyendo esta publicación.

Nivel de dificultad: facil / Numero de porciones: 13
Ingredientes

♡ 4 platanos maduros.
♡ 3 tazas de harina de trigo.
♡ 3 tazas de aceite para freír.
♡ 1/2 kilo de queso.
♡ 2 cucharadas de azúcar.
♡ 1 pizca de sal.

Preparación

Quita las puntas de los plátanos y picalos por la mita. Hiervelos con abundante agua hasta que la concha se abra sola.

Sin dejarlos enfriar, quitales la concha y hazlos puré en un recipiente hasta que sean una paste uniforme.

Agrega dos tazas de harina y amasa.

Toma pequeñas porciones de la masa y has pequeños niditos con ayuda de tus dedos. Para que sea mas facil manejar la masa mojate las manos antes de hacer cada nidito.

Rellena los niditos con queso rallado.

Cierra el nidito con ayuda de tus dedos, asegurate de que no le queden pedazos sin cubrir.

Pasa cada envuelto por harina de trigo y dejalos reposar en un plato por unos minutos.

Precalienta el aceite por unos minutos y frie cada uno de tus envueltos hasta que esten doraditos por ambos lados esto te tomara alrededor de 3 minutos por cada lado.

Espero que esta receta te haya gustado tanto como a mi, estos muy practicos envueltos son perfectos para un desayuno, almuerzo, merienda o cena y se conservan muy bien estando frios asi que puedes hacer para comer fuera de casa. Como de costumbre te invito a seguirme si quieres leer recetas muy ricas y sencillas cada semana. Tambien te invito a comentar porque tu opinion es muy importante para mi, los espero por aca la proxima semana.