Definitivamente el Ron Añejo Pampero Aniversario es el ron de los rones en Venezuela. El ron del “cuerito”, como lo conocemos desde hace más de cinco décadas, es un licor premium de insuperable calidad. Es un ron oscuro que resulta de la mezcla de varios rones añejados durante años en barricas de roble blanco. Este ron es producido por Industrias Pampero en el Complejo Licorero del Centro en Ocumare, Estado Miranda.
Para este fin de semana hemos comprado un par de botellas para degustar entre varios personas, y despedir a un buen amigo que deja el país en busca de un mejor futuro para sus hijos. Las dos botellas costaron en total Bs 250.000, que equivale a poco menos de unos 12 SBD.
Siempre que despedimos a un amigo que deja el país hacemos una reunión para charlar, conocer un poco sus planes y sobre todo para desearle el mejor de los éxitos en su nueva vida. Estas despedidas las solemos acompañar con este excelente Ron Aniversario, que sin lugar a dudas, es el mejor de todos los del “caballito freano”. La mayoría de las veces lo tomamos seco con un poquito de hielo, o mantenemos la botella bien fría en el hielo y lo vamos tomando poco a poco.
Aun cuando el sabor de este ron es realmente exquisito, estamos comenzando a asociarlo con las tristes despedidas de familias que abandonan el país, y que en estos últimos tiempos, estas reuniones se han vuelto cada vez más frecuentes.
El mejor acompañante a mi criterio es un buen queso blanco fresco, preferiblemente el queso blanco zuliano tipo palmita. Por supuesto, que este ron se puede acompañar con muchos otros tipos de pasapalos, pero lo importante para nosotros es nunca saturar con diferentes sabores el paladar, y por ello, preferimos tener uno o dos pasapalos como máximo en este tipo de reuniones.
Para los que no les gusta tomar el ron puro, ¡Si! A veces se nos une un par de amigos que mezclan esta delicia con otras bebidas; le preparamos nuestros particulares “Chiricuacos”. Un “Chiricuaco” es nuestra marca registrada personal de un “Cuba Libre” mejorado. En su preparación se utiliza mucho hielo en un vaso de vidrio largo, una medida de este excelente ron, (y tiene que ser este ron porque sino no es un “Chiricuaco”), un toque de Amargo de Angostura, el jugo de un limón criollo (de los chiquitos muy ácidos), y el nefasto refresco de cola. Bien preparado con un balance adecuado de sus ingredientes, es una bebida muy adictiva.
Resulta muy extraño para nosotros cuando reflexionamos sobre todo lo que está ocurriendo en nuestra país, y tal vez de manera muy consciente, por idiosincrasia, o simplemente psicología, caemos en cuenta como hemos asociado una de las mejores cosas que podemos disfrutar en el país, como lo es este ron excepcional, con las peores realidades que estamos viviendo las familias venezolanas. Ojala que en el futuro podamos romper esta asociación tan disímil...