Activos todos en especial a aquellas personas
Celiacas
La celiaquía es una enfermedad autoinmune que provoca intolerancia crónica al gluten, un conjunto de proteínas que se encuentras en los cereales de secano, fundamentalmente en el trigo, pero también en cebada, avena y centeno. Estos cereales resultan tóxicos para los que sufren esta patología, por lo que deben evitar su consumo......... Para mas informacion pueden visitar: https://www.vitonica.com/alimentos/tiene-beneficios-seguir-una-dieta-sin-gluten-si-no-eres-celiaco
Para ser sincera ni siquiera sabia que esa enfermedad era llamada así por esta razon me interesé en hacer algo especial para aquellas personas que deben abstenerse a alimentarse de diferentes comidas por el hecho de sufrir esta enfermedad. Por otro lado también tengo entendido que es muy sano consumir alimentos sin gluten para llevar una dieta mas sana, así que no esta demás intentar probarlo, siempre y cuando se pida ayuda de un nutricionista
Hoy he traido para ustedes unas galletas libres de gluten
En lo particular a mí me encantan sobre todos en las tardes que es la hora donde nos antojamos de algo rico. No soy una persona celiaca pero desde que hice esta receta quede fascinadas son muy sencillas y llevan solo5 ingredientes
200gr de mantequilla
250g de harina sin gluten
1/2 taza de azúcar
1 huevo
1cdta de vainilla
Para la preparacion
Primero se debe mezclar muy bien la mantequilla con el azúcar (puedes batirlo con batidora manual o eléctrica) luego agregas un huevo sigues batiendo hasta integrar, seguidamente añades la HARINA SIN GLUTEN hasta que obtengas una mezcla un poco mas que espesa, más o menos como esta
Después de obtener una mezcla como la que se mostró se hacen bolitas con una cuchara de helado o con dos cucharas comunes, se llevan a un horno previamente encendido, verán que en el horno ellas mismas se expanden. Cuando estén doradas pueden sacarlas del horno notaran que quedan un poco blandas pero al enfriarse se endureceran tomando la textura de galletitas
Bueno espero les guste y muchas gracias por leer mi post.