Hace unos años tuve la oportunidad de estar presente en la feria de la torta, está se realiza en Villas de Tezontepec en el estado de Hidalgo, esta feria se realiza en honor al su santo patrono de la humildad y también se celebra el día del tortero(1° Mayo) se dice que que el 40% de la actividad economica de este lugar se dedica a la elaboración y venta de tortas por todo el pais, antes de avanzar un poco necesito explicar que son las tortas en México dado que en otras partes de habla hispana se conoce a las tortas como algo muy diferente a lo que comemos en mi país.
Una torta es muy similar a lo que seria un emparedado en muchas partes del mundo, este se caracteriza de ser un bolillo o telera (pan blanco), con un relleno tan variado como el gusto de cada persona, sus ingredientes pueden ser vegetales ,carnes frías, embutidos, cortes de carnes empanizados(pechuga de pollo o bisteck de res), en México son muy populares tanto por su fácil preparacion como por su costo accesible (2 dolares) y por lo mismo hay muchos puestos callejeros que ofrecen este platillo
HABEMUS TORTA!
Bueno retomando el tema de la feria esta se divide en dos partes, la primera es la celebración religiosa que inicia desde las 6:45 de la mañana con las mañanitas acompañadas con mariachi todo esto en la iglesia del pueblo
Despues un pequeño desayuno para los participantes, en posterioridad se oficia a las 13:00 horas una misa donde se da gracias por los favores recibidos y para que el trabajo jamas falte , después se lleva a cabo una procesión por las calles principales de la localidad con la imagen religiosa del santo esta va a acompañada con música de banda.
Mientras todo esto sucede ya hay equipos trabajando en la preparación de las tortas que después serán repartidas entre los presentes.
Después de la parte religiosa de la fiesta se ambienta el lugar con música y animadores, uno que otro comediante todo esto para hacer mas ameno el festejo, los lugareños son muy cálidos encuentras sonrisas por todas partes.
Eso si hay que tener muchísima paciencia para poder esperar que te toque tu torta gratis por la cantidad de personas,
Nosotros como no habíamos desayunado ese día y la espera para las tortas era algo larga, terminamos comiendo un poco de fruta, golosinas creo hasta unos esquites nos comimos ese día, menos una torta en la feria de la torta.
Para terminar les comento que la zona también se presta para comprar recuerdos y ropa de piel y hay mas variedad de alimentos en la zona por si alguien quiere probar alguna otra cosa aparte de las tortas, a eso de las 18:30 horas se lleva acabo un baile con músicos invitados para que se puedan divertir un poco más. Nosotros por cuestiones de tiempo tuvimos que irnos un poco antes pero al final de día terminamos comiendo una suculenta torta en un local de pachuca para no fallarle al día del tortero.
Eso es todo de mi parte espero les haya gustado la lectura me despido y les agradezco su tiempo de lectura.
Pd. les anexo la ubicación
https://www.google.com.mx/maps/place/Villa+de+Tezontepec,+Hgo./@19.8837275,-98.8377866,14z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x85d1b020a1fe8dd3:0x6cb4d42966fbf5ca!8m2!3d19.8820941!4d-98.8218954