¡RICO! ¡RICO!
primero que nada aquí les dejo los ingredientes necesarios para preparar esta rica receta y son los siguientes :
125gr de mantequilla
125gr de azúcar
2 huevos
100gr harina para bizcochos
75gr de cacao en polvo
Media cucharadita de esencia de vainilla
150gr de cacao en polvo
150gr de mantequilla
50gr de lagrimas de chocolate
Precalienta el horno a 180°C.
En un bol bate durante dos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 125gr de mantequilla junto con los 125gr de azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade los huevos poco a poco y de uno en uno y a continuación la media cucharadita de esencia de vainilla.
En otro bol, tamiza los 100gr harina para bizcochos y los 75gr cacao en polvo e incorpóralo a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.
Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.
Deja enfriar los cupcakes.
Cómo preparar el frosting de Chocolate:
En un bol coloca los 150gr de mantequilla y remuévela un poco para que pierda dureza, a continuación incorpora los 150gr de cacao en polvo y, con la ayuda de una varillas, remueve hasta conseguir una crema homogénea. Déjala reposar durante una hora aproximadamente antes de untarla en los cupcakes.
Puedes decorar los cupcakes con lagrimas de chocolate.