Cuando adoptamos a nuestra perrita Tita Merelo asumimos algo parecido al precepto o consentimiento de los matrimonios, es decir, amarla y respetarla todos los días de nuestras vidas, en lo próspero y en lo adverso (en la riqueza y en la pobreza), en la salud y en la enfermedad. No obstante, no contábamos con que al ser una perrita que estuvo mucho tiempo en la calle no comería la comida seca comercial a la que solemos llamar por una marca particular "perrarina", aunque las hay de varias marcas e incluso sabores.
La inapetencia de Tita nos llevó a hacerle comida con hígados de res, patas de pollo, carne y vegetales, pero alimentarla de esta forma tan deliciosa para ella nos llevó a gastar muchísimo dinero. Además de la comida le gustaban mucho unas galletas artesanales para perros que mi hijo había comprado en una veterinaria. El día que me detuve a ver los ingredientes pegué un grito como el de Arquímedes... ¡Eureka!¡Eureka! y mi alegría fue porque los ingredientes no eran nada complicados de conseguir y no tenían conservantes ni nada extraño o desconocido para mí: unas galletas eran de zanahoria y otras de sadinas, ambas con avena y cáscaras de huevo.
Ese día que leí los ingredientes caí en cuenta que yo podía hacer galletas para Tita y comencé a investigar en las redes sociales las cuentas de algunos veterinarios y luego me documenté en internet sobre lo que podían o no comer los perros. Encontré recetas que no me gustaron o que exigían ingredientes costosas y otras que no tienen cantidades exactas, algo que me tocó aprender experimentando, pues a cada cualle corresponde ir probando hasta lograr una masa manejable para hacerlas. En la imagen a la derecha tienen lo que fueron mis primeras galletas.
A continuación les indico los ingredientes de ambas recetas, recuerden que las proporciones deben ser ajustadas por cada quien para que la masa les quede manejable
Galletas de zanahoria (las más claras de la fotografía):
1) 2 Cdas. de cáscaras de huevos convertidas en polvo (aportan calcio).
2) 1 Taza de zanahoria rallada.
3) 1 Taza de harina de avena. Si es en hojuelas simplemente páselas por un procesador.
4) 1 Huevo.
5) 1 Cdita. de vainilla (opcional).
Se amasa, se extiende sobre un plástico con ayuda de un rodillo y se cortar con moldes de repostería o se hacen las galletas circulares con las manos. Se hornea a 180°C.
Nota: Estas galletas se las doy a mi perrita como una merienda y se conservan en un envase cerrado en excelente condición por 2 semanas aproximadamente.
Las galletas de color rojo claro son diferente a las de zanahoria, porque no duran tanto tiempo a menos que se congelen y se deben mantener en refrigeración debido a que contiene ingredientes con mayor humedad, de hecho la masa suele ser tan blanda que es casi imposible cortarla con los moldes de pastelería. Obviamente, si le agregamos mucha harina de avena tomarán mejor consistencia para crear las galletas, pero la idea es no hacerlas mayormente de avena sino con más cantidad de proteinas y verduras para que funcionen más como comida nutritiva.
En la imagen pueden ver los ingredientes, en este caso les daré las cantidades aproximadas de algunos ingredientes porque les confieso que las suelo hacer con lo que pueda tener en la nevera y voy cambiando uno que otro ingrediente, pero siempre tengo en consideración que lleven algo de carne y uno o dos huevos para aportarle proteínas a la nutrición de mi perrita. Tengan presente que las pieles de algunas verduras y frutas aportan valor vitamínico y las pueden ir reuniendo y guardando en la nevera hasta que las vayan a utilizar, de hecho la refrigeración les resta humedad, lo cual es favorable al momento de realizar la masa.
Ingredientes de las galletas de carne y hortalizas
1) Carne magra molidan (este caso era corazón de res que pasé por un procesador). Si la carne tiene grasa, ésta se derretirá con el calor del horno y no solo oscurece las galletas sino que le cambia la forma.
2) 2 o 3 Cdas. de cáscara de huevos pulverizadas.
3) 1 Taza de harina de avena en hojuela.
4) Huevo.
5) Pieles o cáscaras de verduras o frutas como el cambur, las papas y las zanahorias.
6) 1 Taza de hojas de espinacas.
7) Media remolacha mediana (además de su valor nutritivo aporta color).
8) 1/2 Chayota.
Esta mezcla es bastante pegajosa por las características de los ingredientes, así que debe tener harina de avena o fécula de maíz (maicena) para ponerse en las manos y poder darle la forma deseada. Hornear a 180 °C. En mi caso prefiero hacerlas con las manos y no con cortadores porque literalmente se me hace un desastre la masa. Para que tengan un ejemplo les comparto lo que se espera sea la masa ideal para las galletascaninas (como la masa de las galletas de zanahoria) y cómo queda la masa de las galletas de carne y vegetales; se los muestro para que visualicen la manera cómo queda y por qué, dependiendo de la humedad de los ingredientes que hayamos agregado, deberemos agregarle más o menos harina de avena para lograr trabajarla y hacer las galletas:
Como han visto a lo largo del post, ustedes tienen en sus manos la posibilidad de alimentar de la mejor manera a sus mascotas y al mismo tiempo ahorrar dinero en ello, pues pueden emplear muchos ingredientes e incluso algunos que pensaba botar a la basura, crear un emprendimiento haciendo galletas caninas o hacerlas para obsequiarle a sus amistades que tienen mascotas
Nota: Las imágenes fueron creadas por medio de las herramientas de Canvas.com. Las fotografías tomadas de internet poseen su hipervínculo en la parte inferior. dos imágenes de la composición de "La masa que deseamos", pertenecen a los portales <a href=https://www.pinterest.es/pin/282037995384753967/?lp=true> y , respectivamente; las demás fotografías son de mi absoluta propiedad.