Uno de los platillos favoritos de la humanidad y no exagero porque a todos nos encanta, es la pizza un plato popular originario de Italia que ha llegado a todos los rincones del mundo, por excelencia es la comida ideal para compartir en reuniones con amigos, momentos románticos, y en cualquier ocasión. Se ha vuelto cómplice de las vivencias más felices, significa convivencia, familia, y cuando pensamos en esta comida la relacionamos con sonreír y disfrutar.
Por lo tanto, cuando de pizza se trata, sabemos que complacerá el paladar de casi todos los comensales, puede elaborarse con una gran variedad de ingredientes, incluso versiones vegetarianas, prepararla en casa resulta muy económico y se puede usar los ingredientes que tengamos disponibles en el refrigerador, hacerla es fácil, enamoraras a cualquiera que preste su paladar para este delicioso placer.
Me atreví a preparar una pizza en casa, el resultado fueron dos y muy grandes, si tú también quieres hacerlo te regalo esta guía detallada donde aprenderemos a hacer incluso la masa, quédate para disfrutar el proceso y que ¡viva la pizza!
Receta para 2 pizzas.
Ingredientes:
Dos tazas de harina de trigo todo uso (420 gr).
Una botella de salsa para pizza comercial.
500 gr de queso mozzarella.
Cebolla.
Jamón.
Mortadela.
Una cucharadita de levadura granulada.
Una cucharadita de sal.
Pasos previos:
Precalentar el horno, ubicar una bandeja para pizza o galletas y cubrir con una capa de mantequilla y espolvorear harina de trigo.
Preparación:
Rayar el queso, picar la cebolla, el jamón, la mortadela y reservar.
Para activar la levadura la disolvemos en media taza de agua tibia y agregar una cucharada de azúcar, 20 minutos después una capa de espuma sobre ella nos indica que esta lista para usar.
Cernir la harina para eliminar todos los grumos.
En un bol colocamos la harina, la sal y hacemos un hoyo en el medio para incorporar la levadura activada.
Con ayuda de una batidora manual o con una paleta de madera mezclamos los ingredientes y un poco de agua de ser necesaria, hasta homogenizar.
Cuando la mezcla haya absorbido el agua la colocamos sobre una mesa y amasamos con las manos agregando harina hasta conseguir una masa compacta elástica que no se pegue a las manos.
Dejamos reposar la masa resultante en un lugar cálido por media hora para que duplique su tamaño.
Pasado este tiempo la extendemos con ayuda de un rodillo, logrando el grosor que deseamos para nuestra pizza.
Con mucho cuidado despegamos la masa de la mesa y la trasladamos a la bandeja preparada.
¡Ahora llegó la parte divertida! Armaremos nuestra pizza incorporando los ingredientes haciendo primero una capa de salsa, seguida por una capa de queso y luego el resto de los ingredientes al gusto.
Llevamos la pizza al horno durante 20 minutos a 180 grados centígrados.
Transcurrido este tiempo la sacamos del horno y aún caliente cortamos las rebanadas con ayuda de un cortador para pizza, ahora podemos disfrutar de este delicioso plato hecho en casa con nuestras propias manos. ¡Bon a petit!
“No hay mejor triángulo amoroso que una rebanada de pizza”. Anónimo.
