Prepara una deliciosa torta de pan esta navidad

Saludos amigos de bienvenidos una vez más a mi blog, en el post del día de hoy quiero compartir la receta de la torta de pan, es una preparación económica por los pocos ingredientes que lleva y además podemos darle una segunda oportunidad al pan que se ha puesto duro y no queremos comer. Es una torta suave y firme como un flan si tienes curiosidad por saber más quédate, esta receta es para ti.

Ingredientes:

300 g de pan.
Una taza de azúcar.
4 huevos.
Dos tazas de leche líquida.
Uvas pasas al gusto.
Una barra de papelón.
Una cucharadita de polvo de hornear.
Una cucharada esencia de vainilla o de mantecado.
Especias (canela en rama, clavo de olor o pimienta dulce).

Pasos previos:

Marinar las pasas en ron por 24 horas (opcional).

Encender el horno y precalentar a 180º centígrados, seguidamente ubicaremos nuestro molde y lo cubrimos con margarina y harina.

Cortar el pan en trozos pequeños.

Agregar la esencia a la leche para que adquiera su sabor.

Hidratar el pan con la leche y dejar reposar.

Con ayuda de una batidora manual o paleta de madera batimos y seguidamente agregamos el azúcar.

Incorporamos los huevos uno a uno sin dejar de mezclar.

Agregamos el polvo de hornear y revolvemos muy bien.

Vertemos la mezcla en el molde y las pasas previamente cubiertas con harina para evitar que se vallan al fondo.

Llevamos al horno a 180º centígrados por un tiempo comprendido entre 40 minutos a una hora depende del horno.

Mientas tanto la mezcla está en el horno rallaremos media barra de papelón para realizar la cubierta.

Haremos un almíbar llevando al fuego la ralladura del papelón, un poco de agua y las especias de nuestra preferencia para que adquiera un aroma delicioso.

Pasados los 40 minutos comprobamos la cocción pinchando con un palito de naranjo, dejamos reposar nuestra torta a temperatura ambiente para luego desmoldar.