La torta de chocolate es mi favorita y la de muchas personas, particularmente me encanta el aroma que tiene y mientras se está horneando la fragancia se siente en toda la casa divinamente.
La receta que hoy les presento la llamé torta aromática doble chocolate porque tiene un ingrediente secreto que intensifica la fragancia y el sabor del chocolate, además de una cobertura cremosa para una mejor acentuación del sabor. Si a igual que yo enloqueces por el chocolate quédate este pastel es para ti.
| Raciones | Dificultad | Tiempo | Tipo de comida | ||
|---|---|---|---|---|---|
 | 10 personas | Media | 2 Horas | Postre | |
Ingredientes:
Dos tazas de azúcar.
Dos tazas de harina de trigo.
Ocho huevos.
200 gramos de margarina.
100 gramos de cacao en polvo sin azúcar.
Dos cucharaditas de polvo de hornear.
Una taza de leche.
½ taza de café líquido sin azúcar.
El primer paso será precalentar el horno a 230º grados centígrados, ubicamos el molde de que usaremos, lo untamos con margarina y harina.
Para realizar la mezcla lo primero será suavizar la margarina hasta que tome un color blanco, agregar el azúcar y continuar batiendo hasta homogeneizar.
Continuamos agregando los huevos completos uno a uno y batimos hasta espumar la mezcla.
Agregamos la harina de trigo y continuamos mezclando.
Para que la torta quede esponjosa usamos una cucharadita de polvo de hornear por cada taza de harina, para este caso usamos dos.
Agregamos la leche líquida y en este punto la mezcla debería adquirir la consistencia deseada.
Llegó mi parte favorita, agregamos el cacao en polvo y disfrutamos viendo como adquiere color la preparación, además de un aroma delicioso a chocolate.
Ahora agregamos el ingrediente secreto: café líquido, su función será realzar el sabor del chocolate, esta es una recomendación de un amigo que estudia gastronomía.
Vertemos nuestra mezcla en el molde y horneamos por un tiempo aproximado comprendido entre de una hora u hora y media (depende del horno) a 230º grados centígrados.
Para saber si esta lista podemos revisamos luego de 40 minutos punzándola con un palito, en cuanto salga seco estará lista.
Mientras la torta está en el horno preparamos la cubierta
Ingredientes:
Una barra de chocolate oscuro.
Un ¼ de lata de leche condensada.
Dividimos el chocolate en trozos y derretimos en el microondas por un minuto.
Agregamos la leche condensada y mezclamos con una cucharilla.
Reservamos esta mezcla.
Una vez lista la torta, dejamos reposar hasta que llegue a temperatura ambiente.
Cubrimos el bizcocho con la preparación de chocolate derretido y tendremos lista nuestra deliciosa torta de chocolate.
Es perfecta para merendar.
Fotos propias, vector gratuito cortesía de Kisspng.com
Bioquímicamente, el amor es igual que comer grandes cantidades de chocolate.-John Milton.
Espero que hayan disfrutado de esta receta.
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