En primer lugar, con este artículo pretendo enseñar al público en general acerca de las diferentes formas de sacrificio de animales para obtener carne para uso doméstico, con este artículo TOTALMENTE ENSEÑAZA, por favor no ande caminando matando animales sin ninguna razón. Por otro lado, quiero advertir que este artículo contiene imágenes fuertes para cierto público ...
Fotografía propia
para beneficiarse de la carne que necesitamos para tener el animal; esto es golpeado y perforado con un cuchillo de tal manera que no sufre, entonces el animal cuando pierde su sangre tiene 2 opciones: 1 la sangre se recoge o 2 se permite que la sangre drene bien. La sangre se puede recoger para preparar ciertos platos de comida. Una vez colgados y muertos procedemos a eliminar los pelos y algo de piel, esto lo hacemos con agua muy bien caliente y con un cuchillo.
Fotografía propia
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Después de quitar parte del pelo y la piel, estamos tomando partes en pedazos de parte animal, nos vamos a limpiar, CUIDADO DE NO CONTAMINAR LA CARNE CON LOS TRIPAS. Resulta que si rompes las entrañas dentro del animal puedes contaminar la carne con su excremento.
Fotografía propia
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Y para concluir, se lleva a un lugar más limpio para hacer otra limpieza de la carne y luego se lo somete a refrigeración, muy importante tenerlo refrigerado al menos 2 días antes de su consumo; ya que hay ciertas bacterias y microorganismos que mueren a causa de las bajas temperaturas.
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