Para dar inicio a mi nueva publicación, voy a mostrarles la preparación de una “Torta Fría”, como le dicen en mi país, muy fácil de hacer, con pocos ingredientes, no se desperdicia nada, por lo que resulta un postre muy económico en estos tiempos de crisis, pero igual de delicioso!!!
¡¡¡Manos a la obra!!!
Torta Fría de duraznos
Ingredientes:
- 50 g. de fécula de maíz
- 01 lata de leche condensada
- 01 paquete de galletas María
- 01 Kg. de duraznos
Preparación:
- Pelar los duraznos y reservar la piel.
- Hervir la piel de los duraznos pelados previamente, colar y reservar el jugo obtenido hasta reposar.
- Poner en una olla los duraznos y agregar agua hasta taparlos. Hervir durante 15 minutos.
- Retirar los duraznos del fuego y dejar enfriar. Extraer las semillas y conservar la pulpa.
- Agregar los 50 gramos de la fécula del maíz al jugo ya frío obtenido de la piel del durazno.
- Dejar hervir e ir removiendo a fuego medio hasta obtener la consistencia de una crema pastelera.
- Retirar del fuego.
- Colocar una capa de galletas en un molde o refractario de 13,5 X 20, luego otra capa de crema pastelera, otra de durazno y así formar capas hasta terminarlas con crema pastelera decorada con duraznos.
Y aquí les muestro la rica torta terminada, espero que la realicen y les guste tanto como a mí. Buen provecho!!!
![presentaciòn.jpg] fotos de mi autoria
