Amigos hoy voy a compartir con ustedes, esta rica receta de carne para hamburguesas, hechas con berenjenas.
La berenjena: en su composición química contiene vitamina A, B1, B2, C y E, muy rico en minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, además de algunos otros componentes como el ácido fólico, fibra y carbohidratos.
Ingredientes:
1 Berenjena grande.
2 Ajíes dulces.
1 Ramita de cilantro.
1 Ramita de cebollín.
1 Cucharadita de comino o condimentos al gusto.
4 Dientes de ajo.
1 Cebolla.
1/2 taza de harina.
2 Cucharaditas de salsa inglesa.
Preparación:
1- Se pela la berenjena y se pica en trocitos.
2- Se cocina hasta que este blandita.
3- Se pica el cilantro,cebollín.la cebolla,los ajies y el ajo.
4-Se vierte la berenjena , el cilantro,cebollín,la cebolla,los ajies y el ajo,en el pica todo o la licuadora por 2 minutos aproximadamente.
5-Una vez licuado todos los ingredientes,se coloca en una taza mediana y se le agrega la harina,la salsa inglesa y los condimentos al gusto y se mezcla todo.
6-Se amasa en forma redonda y se colocan en la plancha.
7-Se cocina por 5 minutos y luego la volteas y se deja 5 minutos más.
Con esta receta salen 8 porciones y el sabor es identitico a la carne,espero lo disfruten.
