Hola, amigos de Steemit , el día de hoy 19 de marzo se produjo 2 cortes del servicio electrónico en varias zonas de caracas, uno aproximado a las 1:30 pm y el otro a las 8:40 pm las personas tiene mucho miedo que vuelva a ocurrir otro apagón que dure más días sin este servicio, están buscando alternativas para mantener por mas tiempos los alimentos dentro de los hogares venezolanos, por esta razón me tome a la tare de investigar cómo hacer hielo seco para conservar los alimentos por más tiempo.
¿Cómo hacer hielo seco?
Es muy sencillo y fácil de hacerlo, al investigar pensé que esta tarea me iba a llevar más tiempo, sin embargo, me doy cuenta que es muy fácil de hacer, y además que podemos de realizarlo y conservarlo en la nevera, ya sea, en las hieleras o en bolsas plásticas y almacenarlas.
Lo primero que hay que tener disponible es acetato de sodio (Que será lo primero que vamos hacer), los demás ingredientes son 1 vaso de vinagre con acidez del 5% y 2 cucharadas soperas de bicarbonato de sodio.
En un recipiente preferiblemente de vidrio y limpio, agregamos el vaso de vinagre después colocamos las 2 cucharadas soperas de bicarbonato de sodio revolviendo poco a poco con una cuchara, al mezclar estos elementos se da una reacción conocida como burbujeo, que la misma se produce por al liberarse el dióxido de carbono de ellas, se producen las llamadas burbujas.
Cuando las burbujas hayan desaparecido por completo, y una parte de la disolución se haya evaporado, tendremos como resultado una solución más o menos pura del acetato de sodio. Que es nuestro ingrediente principal para hacer el hielo seco.
Ya tenemos el acetato de sodio para hacer nuestro hielo seco
Vamos a preparar nuestro hielo seco de la siguiente manera necesitamos los ingredientes especiales y son:
Acetato de sodio (Lo hicimos en el paso anterior)
• Una cacerola u olla de aluminio
• 2 vasos de agua
• Una cuchara mediana
A fabrica el Hielo Seco
Comenzamos colocando los dos vasos de agua en la cacerola a fuego medio. Una vez que tengamos el agua en la cacerola ya hirviendo, se vierte el acetato de socio poco a poco revolviendo constantemente lentamente con la cuchara.
Luego de pasar alrededor de 5 minutos aproximadamente, apagamos el fuego y dejamos reposar con el fin del que el resto de acetato de sodio quede en el fondo. Una vez reposado, colocamos el líquido de la cacerola en una hielera, y esta a su vez, en el refrigerador, dejamos allí durante una hora y listo ya tenemos el hielo seco.
La preparación de este hielo seco, es con el fin de mantenerlo en la nevera y utilizarlo en los momentos que no dispongamos de servicio eléctrico y así conservar los alimentos por más días y los mismo no se descomponga tan rápido.
