La ausencia de harina de trigo regulada y los elevados precios de la importada vuelve a afectar a las panaderías del país.
El encargado de una panadería en Chacaíto en Caracas, Venezuela señaló que el 27 de diciembre le llegó 35 sacos de harina de trigo regulada, pero solo alcanzó para 10 días. Después de 2 meses sin producir pan, pudieron hornear del tipo francés hasta el 6 de enero, y lo vendieron en 4.800 bolívares.
Esta semanas ha mantenido su negocio con la venta de cachitos, pan andino y de queso. El pasado martes lograron hornear 100 piezas pequeñas de campesino –que lo vendieron en 10.000 bolívares– con un saco de harina nacional que les costó 1.400.000 bolívares.
En otra panadería de Chacaíto recibieron el insumo regulado el 28 de diciembre, pero les alcanzó 3 días para elaborar pan francés. El encargado aseguró que no les despacharon levadura, por lo que tuvieron que comprarla importada en 500.000 bolívares el medio kilo. “Aun así tuvimos que vender el pan a precio regulado”, dijo.
“Esta semana rechacé un saco de harina de 2 millones de bolívares porque cada pan costaría 30.000 bolívares”, declaró por su parte la dueña de un establecimiento en La Carlota.
En Venezuela la escasez de harina de trigo no es nuevo y el aumento de los precios de pan tampoco en muchos establecimientos se venden a precios escandalosos prácticamente de usura, sin ningún tipo de control.
Que son los que tiene panes en sus panaderías porque cuando los regulan escasean y se acaban.
Y quedan las personas viendo para los lados, aquí todo es un beta y con esta economía especulativa y una inflación desbordante los precios de los productos cambian prácticamente a diario.