En Venezuela nos encontramos en plena temporada de esta exótica fruta ¿Por qué no aprovechar e incluirla en nuestras cocinas?
Son muchas las ricas recetas que podemos preparar con esta fruta, entre ellas están ensaladas, postres, deliciosos batidos como el que verán a continuación y ni hablar de la rica Guasacaca que podemos hacer. Pincha el link si quieres ver la receta ¡Guasacaca de mango! / Muy fácil de preparar.
Los ingredientes que necesitamos para este batido son:
- 2 Mangos pintones.
- Leche.
- Azúcar.
- Vainilla.
Lo primero que debemos hacer es lavar muy bien y pelar los mangos:
Luego rebanamos los cachetes del mango y los picamos en trozos:
Colocamos en una caldera el mango con 4 tazas de agua:
Se lleva a la cocina a fuego lento, por 40 minutos aproximadamente:
Después de dejarlo reposar por alrededor de 2 horas, colocamos en la licuadora 4 cucharones de mango, 4 cucharadas leche, 3 cucharadas rasas de azúcar, y una cucharadita pequeña de vainilla, licuamos, agregamos hielo:
Servimos esta delicia, lo ácido del mango pintón junto con lo dulce de la leche nos generará un rico sabor a yogurt:
Dato curioso: El mango se cultiva en la India desde hace más de 4.000 años, el árbol cuyo nombre es igual que el del fruto, se dice que posee propiedades mágicas, en la India las pilas para quemar a los difuntos se realizaban con esa madera.
Además de eso es importante saber que esta fruta es rica en Vitaminas A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9 así como en magnesio, calcio, hierro, fibra, fósforo, entre otros.
El mango posee alto contenido calórico, su concentración de hidrato de carbono es elevada.
También contiene propiedades provechosas para nuestra vista, piel, sistema inmunológico y huesos.
¡Así que aprovechemos esta fruta al máximo!
¡Gracias a todos por leerme!
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