¿Se han dado cuenta que las personas que trabajamos en la industria del servicio somos los confidentes de todo?.
Siendo esta mi primer publicación, quiero relatar un poco de mis experiencias en esta rama, entre los oficios que he desempeñado están los de:
- Asea-casas
- Lava autos
- Lava platos
- Pastera (Pastero: así se le llama a la persona encargada de la elaboración del paste, Paste: comida típica del estado de Hidalgo en México)
- Intendente en restaurant
- Encargada de mostrador (quien provee un servicio de venta en un negocio de comida)
Pero entre los que llevaron mis habilidades sociales hasta los extremos han sido los de:
- Tendera
- Chofer de transporte público
- BARTENDER (mi favorito entre todos y el más complicado)
Así es señoras y señores, la coctelería es un arte, pero requiere destreza, eficiencia y velocidad (sobre todo velocidad), pero esto no se trata de ser un bartender, no, se trata de lo que debes controlar al serlo, y no solo el bartender, los tenderos tienen algo similar, y me refiero a las ANÉCDOTAS DE LOS CLIENTES.
Todo inició con una cerveza, el estimado cliente frente a mi en una noche de miércoles volvía del trabajo tras una pelea con su jefe.
-Que buena suerte la suya señorita, que está detrás de la barra y no tiene que ir día tras día a una horrible oficina- le miré con empatía mientras él se regodeaba en su miseria.
-¿Tuvo un mal día caballero?- pregunté con una sonrisa en los labios creyendo que era como otros clientes malintencionados, aquellos que buscan un trago gratis o un número telefónico
-Peor que eso, mi jefe tomo el crédito del avance de un proyecto que me ha tomado meses construir, por ese proyecto ahora tiene un aumento y yo sigo atorado en ese agujero- dijo aquel enfadado cliente mientras bebía su cerveza.
-Ciertamente es desafortunado, pero, ¿que no todos los jefes son así?, en este mundo el que tiene el dinero tiene el poder y el que hace el dinero para él no puede aspirar a más. Según mi experiencia, el ser empleado se trata de resistir, aquel que no resiste no sobrevive, pero también creo que no tiene que ser así, si usted fue capaz de hacer un proyecto que le dio un aumento de sueldo a su jefe, creo que es capaz de hacer otro que le dé un aumento a usted, proponer es ciertamente más difícil, pero es más difícil matarse en un trabajo que no le gusta hacer- hable sin pensar al ver al decaído cliente, quien mostró un semblante pensativo pero más amable.
-¿Cuantos años tiene señorita?- preguntó con una sonrisa burlona.
-Tengo 19 caballero- respondí inquieta y un tanto nerviosa.
-Aún es joven desde que edad trabaja- preguntó.
-Desde muy joven- respondí.
-A veces las cosas no salen como quisiera, la vida es difícil y me sorprende que lo sepa a su edad. Recomiendeme algo más fuerte, algo para mi situación- dijo el caballero tras beber un último sorbo de cerveza.
-Recomiendo un Ruso Negro caballero- a lo que el caballero respondió diciendo entre risas -¡No gracias tengo novia!- mientras yo pensaba -No es la primera vez que usan ese chiste-.
Varios tragos recomendados después el caballero se retiró del bar convirtiéndose en un cliente regular.
El Barman que se encontraba a cargo de enseñarme continúa trabajando en el mismo bar, dice que ese cliente continua pidiendo el mismo trago todos los miércoles.
El Ruso Negro es un trago seco pero a la vez reconfortante, lo recomiendo cada vez que estén cansados y una cerveza no alivie el estrés:
Ingredientes:
- 2 partes de vodka
- 1 parte de licor de café
- Hielo al gusto
Preparación:
- En un vaso corto poner 2 o 3 cubos de hielo
- Verter el vodka
- Verter licor de café
- Mezclar con agitador
Nota: El Ruso Negro es un trago clásico que se prepara comunmente con refresco de cola en los bares, pero al hacer eso reduce su cantidad de alcohol, por eso bebes menos alcohol y compras más tragos.
