¡Hola, Steemers!

Primera vez que me tomo tanto tiempo para escribir un nuevo post. Y no es que no haya sentido inspiración, sino que luego de haber entendido los beneficios intelectual y económico de Steemit, pude tomarme un tiempo para invertirlo en mí y en mi nueva familia.

He hecho y he podido obtener tantas cosas que me siento bien conmigo mismo y quiero que los demás se sientan igual, no solamente teniendo ingreso monetario en Steemit sino entendiendo que se trata de mejorar como personas y como comunidad. El dinero es la razón principal, pero también existe algo extra que se gana mientras se disfruta y si se hacen las cosas bien.

Una de las cosas que hice para mí en esta semana es poder avanzar profesionalmente como cocinero tomando un taller básico de fotografía y ansío el momento en compartir lo que he aprendido en todos estos años de carrera, con una buena presentación.

El taller de fotografía de alimentos fue dirigido por el Chef Holandés Robert Barry, en conjunto con la Chef Venezolana Mariela Contreras. Básicamente se trató algunos conceptos primordiales de la fotografía como: tomar correctamente la cámara, enfoque, profundidad, distancia hiperfocal, retroiluminación, ISO, ajuste de blancos, estabilizadores y otro 6 conceptos más.

Luego de la charla teórica, se continuó la actividad con la muestra de cómo armar un estudio profesional y cómo crear un estudio de fotografía casero. Y finalmente algunas prácticas de fotografía usando celulares, cámaras domésticas, cámaras profesionales. En la foto anterior se muestra el ejemplo del estudio de fotografía casero y cómo algunos tomaron sus fotos con sus dispositivos.

La oportunidad perfecta para aprender lo más relevante en fotografía de alimentos.
Una excelente inversión para quienes aman el arte de la fotografía culinaria y desean mejorar la presentación y fotografías de sus platos o productos. Logra una bella imagen usando las herramientas que tenemos a la mano en el día a día, desde el celular pasando por una tableta hasta una cámara digital.

Robert Barry.

Tomamos varias fotos de algunos platos que se preparó en el taller, usando técnicas de alta cocina. Las presentaciones y porciones fueron diseñadas para un menú degustación de 5 tiempos. No todas mis fotos tuvieron éxito, pero igual les muestro algunas que me gustaron, a pesar de la mala toma. Usé mi primera cámara digital que compré con mi primer SBD hace un mes: Sony Cyber-Shot DSC-W620, 14.1MP, Zoom Óptico 5x, ISO Automático, f 3,2-6,5.

Puedes darle click a las imágenes para ampliarlo.

Ceviche de róbalo con patilla comprimida marinado en anís, gel de miel y naranja.

Tiradito de róbalo, mandarina, vegetales, pimienta rosada.

Tahalí confitado con cremoso de apio, polvo de ají dulce y sal marina.

Micro beef tartare con espuma de mayonesa.

Ensalada de tomates cherry, aceitunas deshidratadas y queso ricotta.

¡El día estuvo fantástico! Conocí personas muy simpáticas y amables, muchos de ellos con proyectos muy geniales. Lo irónico es que todos somos cocineros o entusiasta de la gastronomía y terminamos almorzando pizza en una franquicia popular, jajaja. No soy fotógrafo y no sé nada de fotografía, pero en éste taller fue increíble para adentrarme a éste mundo y lograr lo que siempre he querido, mostrar mi talento en la cocina.

Los invito a seguir las cuentas Instagram del Chef Robert Barry y de la Chef Mariela Contreras. Todas las fotos están cargadas en mi cuenta Imgur, también les invito seguir mi cuenta Instagram o contactarme en Discord