Como ya he comentado antes tengo una pequeña venta de tortas y dulces, y justo hoy me pidieron un presupuesto de una torta de arequipe que relativamente no era tan cara, pues para mi sorpresa ya no sale tan económica como yo creía!
Por acá esta la foto de la receta que utilizo para hacer la torta de arequipe, y solo en ingredientes se gasta 200mil. Es increíble lo devaluada que esta la moneda y que estemos en una economía tan inestable. Se supone o eso es lo que tengo entendido que a la hora de vender un producto se multiplica por tres lo que se gasto.
Es decir yo gaste 197.500 y debería multiplicarlo por 3. Que seria 592.500, algo bastante loco ya que el sueldo mínimo es de 456.507 bolívares. Es decir que para regalar una torta de cumpleaños deberías ahorrar tu sueldo de un mes y algo mas.
Muchos diran que las personas que vendemos tortas tenemos mucho dinero pues no es así. Ya que precisamente como sabemos como esta la economia no vendemos o por lo menos en mi caso no aplico la regla de multiplicar por 3 el gasto de la torta, lo multiplico por dos solamente que seria 395.500 igual me parece bastante pero resulta que ya se invirtio cierto dinero para hacer una torta y luego cuando se vaya a comprar los materiales que se gastaron todo estará el doble o el triple de lo que lo compre inicialmente.
Ademas no es que hacer una torta se haga en un abrir y cerrar de ojos, ademas de los ingredientes se usan maquinas para la realización de las mismas. Y seria una total pesadilla si alguno de estos se daña ya que una batidora kitchenaid cuesta nada mas y nada menos que 5.500.00, una batidora oster que es mas economica vale 2.500.00, una cocina con un horno grande vale 5.600.000 un horno especial de panaderia con capacidad para 5 bandejas esta en 15.000.000, un simple molde de ponques vale 278.000, unos colorantes wilton estan en 250.00mil.
Es increíble lo costoso que están los materiales de repostería, en realidad todo pero yo hablo de eso ya que esa es el área que mas manejo. Ya el simple echo de tratar de generar una entrada extra en este país esta convirtiéndose en algo imposible.