Buenas tarde amigos, hoy quiero dejarles por acá una receta de torta de chocolate y la verdad es una de mis preferidas queda una torta muy rica y que se deja comer sola.
Para preparar la torta necesitamos:
- 600gr de mantequilla
- 600gr de azúcar
- 9 huevos
- 1 kilo de harina de trigo leudante
- 150 gr de cacao en polvo
- 1 tableta de chocolate de 175gr
- esencia de vainilla
- 4 tazas de liquido (leche)
Primer paso
cremar la mantequilla con la mitad de la azúcar
Segundo paso
derretir a baño maría el chocolate
Tercer paso
agregar el chocolate a la mezcla de la mantequilla y azúcar
Cuarto paso
separar las yemas y las claras, agregar las yemas a la mantequilla y en otro embace batir las claras y agregar el resto de la azúcar, hasta tener unas claras a punto de nieve
Quinto paso
incorporar la harina y el cacao poco a poco y agregar el liquido poco a poco
Sexto paso
agregar la vainilla
Séptimo paso
agregar las claras de forma envolvente a la mezcla
Esta cantidad de mezcla la coloque en una tortera de 26 centímetros de diámetro y centímetros de alto.
El tiempo que la torta estará en el horno dependerá de cada horno.
Decidí rellenar esta torta con arequipe
Para decorar prepare una crema de mantequilla:
- 300gr de mantequilla sin sal
- 500 gr o tal vez un poco mas de nevazucar
- 100 gr de cacao
- esencia de avellanas
el toque final de la torta fue un cake topper de girasoles.
Si bien es una torta simple de preparar y en realidad una de mis favoritas, el costo de la misma es prácticamente un ojo de la cara.
sacando el presupuesto de cuanto saldría hacer esta torta esta semana, ya que seguramente la semana que viene tendrán otros precios los materiales que usamos para la misma.
- mantequilla 20.000
- azúcar 35.000
- huevos 35.000
- harina 35.000
- cacao 30.000
- chocolate en barra 30.000
- vainilla 5.000
- leche 20.000
- arequipe 45.000
- mantequilla sin sal 15.000
- nevazucar 45.000
- cacao 20.000
- esencia de avellana 5.000
- plato para colocar la torta 10.000
Solo en todos los materiales se gastaría 350.000 y cabe destacar que el sueldo mínimo es de 450.507,44 es decir que si quisiera hacer esta torta solo podría gastar 100.000 y lo demás disponerlo para comprar los materiales de la torta. Y teniendo la ventaja de que se hacer tortas. Pero entonces en cuanto debería vender esta torta sin que al cliente le de un infarto de solo escuchar el precio.
Ya hasta el echo de celebrar un cumpleaños es algo difícil, da mucha rabia he impotencia o por lo menos en mi caso es así ya que en mi familia un cumpleaños no era cualquier cosa, era sinónimo de reunirnos preparar una rica comida y por supuesto una rica torta.
Toco este tema y me molesta bastante ya que mi mamá cumpleaños la semana que viene y esta torta es su favorita pero solo de ver el precio me parece que no podre hacerla, es increíble y triste como la economía de Venezuela cae día con día y la inflación cada día mas alta.
Espero les sirva la receta amigos. De verdad queda una torta muy rica y que se deja comer sola.