CERDO EN SALSA AGRIDULCE
|
|
|
- 500 gr. de carne de cerdo.
- Sal al gusto.
- 1 cucharada de salsa de soja.
- 1 vasito de licor de ciruelas
Para envolver:
- 70 gr de Harina de trigo o maizena.
- 1 cucharadita de aceite.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1 huevo
Para la salsa:
- 1 cebolla.
- 1 pimiento o pimentón.
- 1 zanahoria.
- 2 cucharas de aceite de maiz.
- 1 cucharada de miel.
- 3 cucharadas de salsa de soja.
- 1 cucharada de zumo de limón.
- 2 tazas de salsa agridulce (Comprada o hecha en casa)
|
|
|
|
🍴 Primer paso: Cortar la carne de cerdo en trocitos pequeños, rociar con la sal, salsa de soja y licor de ciruela, para luego dejar que se marine sazone durante 1 hora.
🍴 Segundo paso: Hacer una masa para envolver con el huevo, azúcar, aceite, y harina. Batir o menear todos esos ingredientes, y luego dejar reposar por 30 minuto.
🍴 Tercer paso: Para la salsa se cortan las cebollas, el pimiento y la zanahoria en cuadros o trozos no tan pequeños. Luego los ponemos en un salten con 1 cucharada de aceite y miel a fuego lento, sin dejar que se tuesten. Al deshacerse la miel en el caldo, añadir la salsa de soja y el zumo de limón. Cocinar durante 10 minutos.
🍴 Paso cuatro: Pasar la carne ya sazonada y reposada por la masa para envolver ya hecha. A continuación pasamos a freírla en aceite bien caliente hasta que se doren. Luego lo mezclamos con la salsa ya hecha y listo. A disfrutar esos excelente trozos de cerdos en salsa agridulce.
Nota: Podemos acompañarlo con un arroz.
como witness en la siguiente dirección