¡Hola!
El día de hoy les traigo una receta distinta a las que suelo publicar, saben que apuesto por una alimentación totalmente saludable. Esta receta me gusta prepararla cuando me quiero dar un gusto y salir de la rutina. Es muy deliciosa y sencilla de preparar, los ingredientes son de fácil acceso y y sé que les encantará.
Quizás han escucha hablar de estas arepas tan populares, son muy típicas en el municipio Cabimas ubicado en el estado Zulia, Venezuela. Le roban el corazón a más de uno, es una forma distinta de comer la arepa, porque todos los ingredientes van sobre ella, es decir que no se abre para rellenarla. La forma más usual de consumirlas.
Existen muchas variaciones en cuanto a la proteína que se utiliza, las opciones van desde carne desmechada, lomito, pollo desmechado, pollo en trozos, entre otros. En esta oportunidad, decidí utilizar pechuga de pollo. Incluso, en muchos sitios de comida rápido ofrecen versiones mixtas de pollo y carne. También puedes elegir si la arepa la quieres frita o asada.
¡Tomen nota!
- Para la arepa: harina de maíz.
- Para la ensalada: 1/4 repollo, 1/4 zanahoria, 1/4 cebolla, 1 cucharada mayonesa, pimienta, sal y vinagre.
- Salsas (Opcional): 2 cucharadas Mayonesa, 1/4 cebolla, pimienta, sal, vinagre y salsa de tomate.
- Otros ingredientes: 1 huevo cocido, 150gr de pechuga de pollo en cubos, 1 longa de jamón ahumado, queso rebanado y queso rayado al gusto.
Preparamos la ensalada cortando el repollo muy fino y rayamos la zanahoria. También agregamos cebolla rayada, sal, pimienta y mayonesa. Por último revolvemos y reservamos.
Agrega en una taza grande agua y la cantidad de harina necesaria para una arepa. Luego procedes a cocinarla en un budare o sarten y luego al horno hasta que esté lista.
Otra opción, si deseas puedes hacerla frita en vez de asada.
En un sarten cocinamos a la plancha el queso y la longa de jamón.
Otra opción: Puedes hacer el queso frito o colocarlo a temperatura ambiente.
Procedemos a hacer una salsa especial, en una taza agregamos la mayonesa, la cebolla, rayada, vinagre, pimienta y sal.
Otra opción: Puedes agregarle cilantro o perejil.
Corta la arepa en 8, 6 o 4 piezas y agrega la ensalada.
Corta el jamón y agrégalo, coloca una parte del queso, el pollo y una parte de la salsa blanca.
Agrega el queso rebanado restante, el huevo cocido rebanado, agrega más salsa blanca y queso rayado para el toque final. De igual forma, puedes agregarle salsa de tomate y mostaza al gusto.
Espero que les haya gustado esta receta y se animen a prepararla en casa, cualquier duda que tenga pueden dejarla en comentarios. Aquí les dejé las porciones para preparar una sola arepa, para hacer más solo multiplican los ingredientes.
Sé que estarán fascinados cuando la prueben, es una mezcla de sabores sensacional y como les dije, puedes seleccionar la proteína que más les gusté. Pueden agregar otros ingredientes que tengan en casa, cada quien es libre de darle su estilo.
Yo la disfruto así y me encanta, en ocasiones la preparo para toda mi familia.
Fotos: Propias, tomadas con mi teléfono Alcatel One Touch X+.
Texto: Propio.
Edición: Realizada por mí.