Galletas de unicornio (Paso a paso).

Hola amigos, tengo el gusto de compartir con ustedes una delicia que preparé para el cumpleaños de mi pequeña sobrina.

Algunos sabrán que actualmente se encuentra de moda un pequeño y cuchi unicornio, el cual es el preferido de los pequeños de la casa.

Pues verán, la temática del cumple de mi sobrina fue referente a dicho unicornio por lo cual observarán muchas cositas lindas por aquí... Por ahora les comparto el paso a paso de lo genial que fue preparar estas deliciosas galletas de las cuales quedé enamorada, en realidad, más que enamorada.

Para las galletas:

• 400 gr. de margarina.
• 2 tazas de azúcar.
• 2 huevos.
• 800 Gr de harina de trigo.
• Polvos para hornear (Polvo Royal y bicarbonato)
• Esencia de vainilla o mantecado.

Para la masa flexible (comestible):

• 1 kg. de nevazucar.
• 1/8 de cucharada de cmc.
• Gelatina sin sabor.
• ¼ de taza de glicerina.
• ½ Taza de glucosa.
• Esencia al gusto.
• Agua.

Otros materiales e instrumentos:

• Asistente (Batidora).
• Cortador (De unicornio).
• Bandejas.
• Colorantes (Comestibles).
• Arequipe.

Preparación de las galletas:

Primer paso: Colocar en el asistente (batidora) los 400 gr de margarina junto con las 2 tazas de azúcar, batir hasta que ésta esté disuelta, luego agregar a la mezcla los 2 huevos junto con la esencia, dejar batir y por último agregar los 800 gr de harina de trigo junto con los polvos para hornear.

Segundo paso: Con esto listo procedemos a envolver nuestra mezcla en papel encerado, para así llevarla a la nevera con el fin de que ésta tome consistencia, enfríar por aproximadamente una hora.

Tercer paso: Ya pasada la hora, procedemos a sacar la mezcla de nuestra nevera para amasarla y extenderla para poder cortarla con nuestro cortador de unicornio, como se muestra en la siguiente imagen:

Cabe destacar que este cortador fue elaborado por mi tía, ya que en el mercado no se consigue o al menos en mi país no.

Cuarto paso: Cortadas las galletas, procedemos a llevarlas al horno por media hora a 350 grados centígrados.

Pasado este tiempo, retirar del horno nuestras galletas y dejar reposar por un par de horas, para así poder decorarlas.

Para la decoración va ser necesario emplear la masa flexible comestible, la cual les explico de forma muy precisa en este link: Masa Flexible Comestible.

Quinto paso: Preparada la masa flexible, procedemos a decorar nuestras galletitas, para esto emplearemos nuevamente nuestro cortador:

Sexto paso: Para poder adherir nuestra masa a la galleta es necesario utilizar arequipe:

Séptimo paso: Para este paso será necesario utilizar marcadores con colorante artificial y un buen pulso debido a que se van a pintar los ojitos y las mejillas de los unicornios:

Octavo paso: Ya para finalizar, con un poco de nevado se le realizaron 3 pequeños suspiros de colores en su frente para representar su cabello, quedando de esta manera:

Quedaron preciosas ¿verdad? En realidad este tipo de cosas son realmente laboriosas, ameritan mucho mucho tiempo por los tipos de detalles y también porque al trabajar con masa se debe esperar que los ponqués y galletas reposen.

Espero que estas galletitas les gusten tanto como a mí, aparte de quedar muy vistosas son muy sabrosas. Pronto estaré compartiendo con ustedes una página a través de la cual podrán realizar pedidos aquellos que estén interesados.