SIIIIIIII UN RICO PUDIN DE CHOCOLATE CON GALLETA Y MERENGUE
Buenos días hermosa comunidad, gusto en saludarlos, hoy quise variar y presentar un rico postre y muy fácil de hacer.
Aquí les presento el paso a paso de este rico pudin de chocolate, de antemano les doy las gracias por tomarse el tiempo de leer y comentar mi blog de comidas y postres, a medida que avancemos les estaré compartiendo muchas cosas ricas, entre salado y dulce.
Les quiero comentar que el proceso es largo y tuve que tomar muchas fotos pero las arregle en cuadros individuales para irles explicando cada uno.
EL PRIMER PASO: PREPARAR EL PUDIN
Ingrediente: Para el Pudin
- 3 Yemas
- 2 - 1/2 Taza de leche líquida
- 3 Cucharadas de Maizena
- 2 Cucharadas de vainilla
- 2 Sobres de galletas de su preferencia
- 1/2 Taza de azúcar
- 1/3 de taza de cacao en polvo
Como ya les muestro aquí, separamos las claras de las yemas y reservamos las claras, luego en un recipiente tenemos media taza de leche para agregar la maizena y batir, incluir la vainilla, las yemas y unir.
EL SEGUNDO PASO: COCINAR EL PUDIN
En una hoya colocamos las dos tazas de leche restantes, agregamos el azúcar y el cacao en polvo, batimos hasta integrar todos los ingredientes, al hervir colocamos una pequeña cantidad en la mezcla anterior, poco a poco para que los huevos no se cocinen con el calor, luego unir toda la mezcla ya integrada y poner al fuego medio-lento para que este se cocine y no se pegue.
EL TERCER PASO: PREPARAR EL MERENGUE PARA DECORAR
Aquí tenemos las claras que habíamos reservado, le colocamos 1/3 de taza de azúcar, llevamos al fuego en baño de maría para coser un poco las claras y diluir el azúcar, cuando esta haya desaparecido procedemos a batir con una batidora eléctrica hasta que levante a punto de nieve y es allí donde nuestro merengue ya está listo para decorar nuestro pudin
EL CUARTO PASO: ARMADO, DECORAR Y PRESENTAR
Tenemos ya listo nuestro pudin y el merengue, procedemos al armado de este.
En un envase o refractario de su preferencia, añadimos una base de pudin y vamos colocando las galletas así como las ven en las imágenes, capa por capa hasta terminar, de esta manera nos queda ya listo el pudin; es muy importante que al llevar al refrigerador le coloquemos un papel fil o transparente para que no se haga una capa dura en la parte de arriba.
El paso final es la decoración, yo al mío quise ponerle una capa de merengue bajo de azúcar para que no sea empalagoso a la hora de comerlo. Yo confió que lo puedan hacer y que les guste.
¿Acaso no se ve provocativo? Pues sí y quedo realmente exquisito, intenten hacerlo en casa y disfrutarlo, como lo hice yo.
Gracias a todos y que tengan un hermoso día.
Bendiciones