Delicioso!, rico! y nutritivo!, son algunas de las palabras que escuchamos cuando se habla sobre el Chocolate!. Éste proviene de una mezcla de azúcar y semillas del cacao procesadas; hoy en día, lo podemos encontrar en barra, bombones, derretido y en todas las diferentes formas que la creatividad del ser humano ha ingeniado para su consumo; debido a su olor y sabor, es muy popular tanto en niños como en adultos y es utilizado para diversas recetas enriqueciendo la repostería. Entre los tipos resalta el chocolate con leche, el amargo o negro... y también mencionan el chocolate blanco, sin embargo, éste no es considerado chocolate como tal debido a que no posee manteca de cacao. El día de hoy, quise realizar éste post debido a la celebración del Día Internacional del Chocolate hoy 13 de septiembre:
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Fue instituido en Francia en 1995, en homenaje a la fecha de nacimiento de Roald Dahl, autor de la divertida novela “Charlie y la Fábrica de Chocolate”, de la cual se han filmado dos películas, la última estrenada en 2005 y protagonizada por el actor Johnny Depp.1
Específicamente en Venezuela, al ser principales productores del cacao, se producen según algunos comentan, uno de los mejores chocolates a nivel internacional; el consumo del mismo, se realiza tanto en niños como en adultos, debido a su olor y exquisito sabor. Personalmente, conozco personas que no les gusta el chocolate (Y quizás ustedes no conocen a ninguna), pero en su gran mayoría les encanta y cada vez que pueden, consumen algún bombón de chocolate, o en barra, o en cualquiera de sus presentaciones. Hoy en día, a través de la creatividad que caracteriza al ser humano, el uso del mismo se da en diversas recetas de repostería y en diferentes presentaciones, cubiertos, rellenos, etc.
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Pero el interés por el chocolate, no llega hasta un "que sabroso es", va mucho más allá debido a los beneficios para la belleza y salud que se han podido encontrar en éste a través de investigaciones. Algunos de los nutrientes, que posee son:
Contiene minerales, como hierro, fósforo, potasio, calcio, zinc, cobre, manganeso; vitaminas, A, B1, B3, C, E, cafeína, antioxidantes naturales.2
Haciendo un recorrido por algunos sitios 3-4, sobre las bondades y/o curiosidades del chocolate, les coloco a continuación el:
Top 10
- Ayuda a prevenir trastornos cardiovasculares.
- Fortalecer el colágeno de la piel.
- Al ser energético, mejora los síntomas de fatiga.
- Proporciona sensación de placer.
- Eleva el colesterol HDL
- Mejora factores de riesgo para la diabetes.
- Protegen de daño solar (piel).
- Mejora la función cerebral, evita la oxidación celular y transporta oxígeno al cuerpo.
- Ayuda el desarrollo de huesos y dientes.
- Minimiza la aparición de signos de envejecimiento como las arrugas.
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Por otra parte, hasta ahora existen discrepancias sobre si no es recomendable para el acné o para personas con migraña o dolores de cabeza, puesto que no existen investigaciones científicas que lo prueben o nieguen, sin embargo, es importante seguir las indicaciones del médico y si no poseemos alguna enfermedad o condición, aprovechar los beneficios que aporta, realizando un consumo moderado de máximo 25 a 30 gramos diarios.
Por último, si es contraindicado por parte del médico para personas con cierta condición, seguramente encontraremos otros alimentos que aportarán los nutrientes y ventajas que éste brinda; lo importante es no desanimarse y adaptarse a las circunstancias.
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Un saludo Steemians!
Si te gusta el chocolate, ¿Cuál es tu preferido? ¿Cuál es tu receta favorita con chocolate?
Referencias:
1. http://www.ivenezuela.travel/dia-internacional-del-chocolate/
2. https://www.nosotras.com/salud/el-chocolate-aporta-nutrientes-548009
3. https://www.elnuevoherald.com/vivir-mejor/salud/article27998368.html
4. https://www.muyinteresante.com.mx/salud-y-bienestar/chocolate-beneficios-salud-belleza-nutricion/
