Hola amigos de steemit, la naturaleza nos brinda una gran gama de productos ricos en nutrientes y tan fáciles de obtener, les hablo de una legumbre que rápidamente y sin pensar creció en el pequeño jardín que tengo que con su gran verdor inspira naturaleza viva y quisiera compartir con ustedes en este post, la he visto crecer y tan rápido que ya está dando sus vainas que solo en dos meses pude ya admirarla, solo necesita un espacio y donde atraparse entre rejados, agua y buen sol. Pero hablemos un poco de donde es su origen y sus grandes propiedades para nuestro organismo y contribuir a una mejor calidad de vida al quererla tener en nuestra alimentación.
El frijol blanco o Phaseolus vulgaris es una legumbre anual nativa de Mesoamérica y Sudamérica y ha formado parte importante de la dieta humana del dia a dia.
El frijol común empezó a cultivarse aproximadamente hacia el año 7000 a. C. En el mundo hispanohablante las semillas del fréjol de color blanco son conocidas también como judías o alubias.
SUS PROPIEDADES…
El frijol es una de las legumbres secas mas ricas en proteína vegetal, potasio y fibra, este alimento posee una alta cantidad de vitamina B9; como ventaja adicional, no contiene colesterol.
PARA LA SALUD
• Al ser un alimento rico en potasio ayuda a mantener una buena circulación, regulando la presión arterial, y es beneficioso para personas con hipertensión arterial. Por esta misma razón ayuda al control de los fluidos corporales y así a largo plazo prevenir enfermedades reumáticas o artritis y con este también evitar las complicaciones de las enfermedades crónicas que vienen del colesterol. Está entre los alimentos ricos en fibra, facilita el tránsito intestinal y previene la constipación.
• En nuestra dieta diaria también ayuda a controlar la obesidad, mejora el control de la glucemia en personas con diabetes y previene el cáncer de colon.
• El fosforo que contiene te ayudará a mantener nuestros huesos y dientes sanos, así como una piel equilibrada ya que favorece el mantenimiento de su PH natural y a mantener una mayor resistencia física, este mineral contribuye a mejorar las funciones biológicas del cerebro.
• El frijol con su alto contenido de ácido fólico hace de este un alimento muy recomendable para su consumo en etapas de embarazo o lactancia.
Es la muestra de mi primera recogida, muy satisfecha, pronto recogeré mas jajajaja.
Aprendamos a querer nuestra naturaleza y verán que nos sonreímos cuando nos responde.
