Hola queridos stemianos en esta ocasión comparto con ustedes este artículo sobre los grandes beneficios que aporta LA BERENJENA a nuestro organismo. Y es que esta característica verdura de color púrpura -aunque podríamos conseguirla en otros colores, negra, blanca, rojas, todas poseen el mismo sabor y textura- es una excelente fuente de nutrientes como vitamina A, B, B1, B2, B6, C y E, fibra, manganeso, potasio, vitamina K, hierro, magnesio, calcio, ácido fólico, importantísimos para el organismo.
Dicho esto... ¿Por qué es importante consumir de manera regular esta verdura? Porque aporta increíbles beneficios, entre ellos:
1.- Es un potente antioxidante por lo que previene el cáncer y la propagación de células cancerígenas.
2.- Tiene control sobre el colesterol en el torrente sanguíneo.
3.- Es excelente para prevenir enfermedades cardíacas por la cantidad de flavonoides que contiene.
¿Que son los flavonoides? Están presentes en todas nuestras comidas, son pigmentos naturales que le dan protección a nuestro organismo para evitar los daños que pueden causar las sustancias oxidantes y nocivas que se encuentran presentes en los alimentos.
4.- Favorece la salud de las arterias.
5.- Combate el envejecimiento mediante la prevención y reparación del daño celular.
6.- Protege nuestro cerebro lo que a su vez permite nuestro desarrollo cognitivo.
7.- Favorece el buen funcionamiento del hígado.
8.- Favorece la circulación de la sangre.
9.- Posee propiedades diuréticas lo que estimula la actividad renal.
10.- Previene la aterosclerosis.
¿Que es la aterosclerosis? Es una enfermedad que se caracteriza por degenerar o degradar las arterias, engrosando y endureciendo el revestimiento interior de las mismas. Esto se produce por la acumulación de grasa.
Ahora bien es importante resaltar que para consumir la berenjena es necesario y obligatorio cocinarla ya que si se consume cruda puede provocar malestares intestinales y dolores de cabeza fuertes.
Se pueden comer a la parrilla, asadas, al horno o al vapor, freírlas no es muy recomendable ya que absorbe demasiado aceite y eso no es bueno para la salud.
A muchos está verdura no les llama la atención pero en lo personal a mi me parecen deliciosas y aún más después de conocer las maravillas que aportan a nuestro cuerpo.
¿Y tú amigo(a) incluirás la berenjena en tu dieta.?
Saludos y un abrazo a todo aquel que lo quiera recibir.
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