¡Hola amigos! ♥
Fuente
A pasado ya tiempo desde que mi hijo se convirtió en fanático de estas conservas, pero desde hace poco que comenzaron a venderlas en su colegio, su pasión creció aun más. Quería comprar todos los días, pero la economía no me permitía darle para que satisfaciera su necesidad.
Es por ello que estuve investigando y encontré la receta ideal para hacerlas. Me saldría mucho mejor porque así todos podríamos disfrutarlas y en mayor cantidad. Además en una excelente idea para vender desde casa.
Acompáñame a conocer la receta y el paso a paso para su preparación.
Ingredientes
- 1/2 litro de leche entera
- 1 y 1/4 de taza de azúcar
- 1 Cucharada de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación
1.- En una olla grande colocamos los ingredientes y calentamos a fuego medio hasta que hierva. Removemos constantemente con ayuda de una paleta de madera.
2.- Bajamos el fuego de medio a bajo y continuamos revolviendo. Debes estar alerta ya que la leche al hervir estará subiendo constantemente y corres el riesgo de que se derrame.
El tiempo de cocción varia entre unos 30 a 45 min, dependiendo de la intensidad de fuego con el que lo cocines. Yo recomiendo a fuego bajo para evitar que nuestra mezcla se vaya a quemar.
3.- Poco a poco la mezcla reducirá e irá tomando una tonalidad marrón claro, para conocer cuando hemos logrado el punto deseado solo debemos tomar un poco de preparación de la olla e introducirla en un envase con agua fría. Debe quedar como una masa moldeable.
4.- Al llegar a este punto apagamos el fuego, batimos para enfriar un poco y vaciamos la mezcla en una placa de metal, logrando una capa fina para que pueda secarse. En unos minutos la mezcla comenzará a endurecer y procederemos a cortar en las formas que deseemos.
Solo debes separar las porciones y dejar que se terminen de secar. Y listo, ¡ya puedes disfrutar de tus ricas conservas de leche!
¡Gracias por tomarte el tiempo de leer, comentar y votar!
Espero toda les haya gustado
Att: Estefania Garcia ♥
Separador de mi autoría.
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