Saludos a toda la comunidad de Steemit.
En esta oportunidad les hablaré acerca de un tema referente a una de las asignaturas que más llamaron mi atención en el transcurso de mi carrera universitaria: Mecánica de Fluidos, esta estudia el movimiento de los fluidos y las fuerzas que provocan dicho movimiento.
Lo que hace interesante el tema, es que estos fluidos están siempre presente en nuestras vidas, en nuestra cotidianidad y muchos fenómenos que no imaginamos pero ahí están, y en numerosas ocasiones, no nos damos cuenta de su presencia o simplemente desconocemos lo que sucede ante nuestros ojos, por consiguiente, ejemplificaré algunas de estas situaciones interesantes que dependiendo de las circunstancias se tornan divertidas o simplemente nos disgustan.
La palabra clave que da lugar a todas estas situaciones es una de las propiedades más interesantes de los fluidos llamada: ”viscosidad“
¿Qué es la viscosidad?
Hablando coloquial-mente para facilitar la comprensión: es la resistencia que ofrece un líquido o gas a fluir cuando es forzado a ello. También se le llama coloquial-mente a la viscosidad: “espesor” de los fluidos.
Dicho esto, podemos decir que para cada fluido dependiendo de su composición pertenece a una de las dos siguientes clasificaciones con respecto a la "viscosidad":
Fluido newtoniano: es aquel fluido cuya viscosidad se considera constante y la relación entre el esfuerzo cortante y la velocidad de deformación son lineales, es decir, son directamente proporcionales. Ejemplos de fluidos que se comportan como newtonianos bajo condiciones normales de presión y temperatura: agua, aire, vino, algunos aceites minerales, entre otros.
Fluido no newtoniano: en este tipo de fluido la característica principal es que la viscosidad varia con la presión o el esfuerzo cortante que se le aplica, es decir, no tiene valor de viscosidad definido. En este caso la relación del esfuerzo cortante con la velocidad no son directamente proporcionales. Algunos ejemplos: ketchup, mermeladas, brea, disoluciones jabonosas, sangre, entre otros.
Esfuerzo: acción de emplear gran fuerza física sobre algún área.
Dicho esto, ejemplificaré estas situaciones con lo que podemos toparnos en nuestra vida cotidiana.
Veamos la parte divertida:
Unos de los ejemplos divertidos acerca de los fluidos no newtonianos podemos verlo justo en nuestra mesa a la hora de la comida: “el ketchup”, suena hasta gracioso pero piensen ¿cuántas veces hemos sido víctimas del tiempo que tarda en salir la salsa de la botella? Esto se torna divertido cuando no nos pasa a nosotros mismos pero es divertido ver cuando a alguien más le pasa.
Este es uno de los ejemplos que más recuerdo, hace años en Venezuela pasaban por televisión un comercial acerca del ketchup haciendo énfasis en lo tanto que tardaba en salir la salsa.
Otro ejemplo:
La gelatina que comemos, particularmente esta posee una característica que dependiendo de la temperatura se comporta como semi-sólida (en agua fría) o líquida (en agua caliente).
Otro ejemplo:
La miel, en ocasiones pasa igual que con la ketchup y soy fiel testigo de ello.
Otro ejemplo:
Es un experimento llamado: ”Oobleck” también llamado barro mágico. Es un fluido no newtoniano que se puede hacer fácilmente con la mezcla de agua y maicena. Al añadir esta mezcla en un parlante o altavoz se puede observar como la mezcla “baila” con la música.
Además, con esta mezcla se puede hacer una actividad mucho más divertida, al correr sobre este fluido o (ejerciendo un esfuerzo cortante adecuado), se solidifica impidiendo así que las personas u objetos se hundan.
Son muchos fluidos que poseen esta característica particular, conocerla y saber un poco de ella nos permitirá darnos cuenta o saber cuándo se nos presenta o reconocerla cada vez que tengamos la oportunidad ante nuestros ojos y recordar este dato interesante y tener algo diferente o fuera de lo común para comentar y compartir con los demás.
Hasta la próxima mis queridos lectores.
Referencias sobre el tema para profundizar el tema.
Viscosidad
Fluido newtoniano
Fluido no newtoniano
