Para preparar este delicioso postre necesitaremos los siguientes ingredientes (para 4/6 personas). Yo lo prepare para 2/3 personas dividiendo los ingredientes.
2 masas de hojaldre
100 g. de almendras en polvo
75 g. de azúcar
2 huevos
50 g. de mantequilla.
Escaldamos las almendras naturales, ponemos a secarlas en el horno y molemos. Dejamos el horno precalentamdo a 200 grados
Mezclamos todos ingredientes menos 1 huevo que emplearémos para pintar la superficie de la galette.
Estenderemos el hojaldre en la bandeja del horno.
Estendemos la crema preparada sobre la superficie de la masa de hojaldre, después de pinchar la superficie de la masa de hojaldre, dejando un borde para cerrarla.
Ponemos la otra masa encima y cerramos dando pizquitos o con un tenedor, hacemos un dibujito como unas eses o cualquier otro.
Pintamos con el huevo batido y al horno a 200 grados una media hora.
No nos queda mas que disfrutar de nuestra Galette de Paris cuando se enfrie.
