La comida debe ser saludable, si te interesa tener salud. Energética, si te interesa tener energía, seguramente todos queremos. Tenemos que empezar a ser más conscientes de que alimento preferimos consumir, evitar comprar enlatados, químicos, conservantes, sin vida, sin energía vital. No solo que perdieron casi todos sus nutrientes, también nos evitamos enfermedades, sin culpar al tiempo y el destino.
Entonces, éste plato es Raw, por lo que contiene los alimentos crudos, no perdieron ninguna enzima ni nutrientes, es simple, rápido, barato, equilibrado, liviano, y ya de paso conectas un poco con la alimentación.
-Algas hiziki hidratadas (vitaminas del grupo B, proteínas, hierro, antioxidantes) germinados de lentejas (B1, B2, B6, hierro, mucha fibra, retrasan el envejecimiento, enzimáticos, combaten radicales libres, ayudan en casos de anemia).
-Casañas de caju (llenas de nutrientes, fibras, grasas saludables, sin colesterol) Rábanos (antioxidantes, vitamina C, fibras, ayuda a equilibrar niveles de azúcar en sangre, potasio para el sistema nervioso central y evitar calambres) en fin, usar los alimentos como herramienta para alcanzar nuestro máximo potencial no me parece una mala idea.
Cuándo sabes que comes, sabes las consecuencias. Quiero comer y tener energía vital, o quiero comer y tener que dormir sobrecargando aún más el trabajo del cuerpo, por hasta nos olvidamos de masticar bien algunas veces, y dientes tenemos solo en la boca.