Hola comunidad de Steemit, hoy quiero presentarles la recetas de las panquecas, de la cual hay muchas formas de preparación pero cada persona tiene un toque o una forma diferente de hacerlas así que acá les dejo la mía...
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 y 1/2 taza de leche líquida
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos pequeños
- Esencia de vainilla
- Ralladura de un limón
- 1 cucharadita de vinagre
- Para acompañar Chocolate y coco rallado deshidratado
Mezcla para 5 a 6 panquecas.
Paso 1
En un bol se coloca la mantequilla y con una batidora eléctrica batir hasta que se forme una consistencia suave.
Paso 2
Se añade el azúcar y se bate hasta cremar.
Paso 3
Se añaden los huevos, se integra uno primero y luego el otro.
Paso 4
Al tener todo incorporado se añade la esencia de vainilla al gusto, ralladura de limón y el vinagre para que le de humedad a las panquecas.
Paso 5
Tamizar la harina y polvo de hornear, ir incorporando la harina con la leche poco a poco.
- Pueden tamizar en otro bol y luego incorporar o directamente sobre la mezcla.
- Siempre es recomendable hacer el tamizado para los sólidos.
Paso 6
Luego de incorporar todo, se deja reposar la mezcla en la nevera unos 10 minutos para que se concentren todos los sabores.
- Esto es al gusto de cada quien, también pueden saltar este paso y comenzar a cocinar.
Paso 7
En un sarten previamente caliente se añade aceite vegetal y se mueve para que se esparza por todo el lugar, con ayuda de un cucharón se coloca un poco de la mezcla y hacer una especie de circulo.
- La cocción sera de dos minutos aproximadamente para cada lado.
- Cuando notes que se llena de puntitos toda la primera capa eso quiere decir que esta lista para dar vuelta.
Resultado Final
Así es el resultado de las panquecas haciendo esta receta espero que les haya gustado y puedan practicarla recuerden que con amor y dedicación se pueden obtener resultados increíbles.
Las imágenes son de mi autoría, tomadas con un Iphone 5c de 8MP, los elementos gráficos se realizaron en Adobe Illustrator CC 2018.