A todos nos encanta la comer comida chatarra y poco nutritiva, ¿Pero a quién no le gusta comer comida casera, saludable y nutritiva?

Probablemente con el tiempo aprendemos a valorar más la comida y a cuidar nuestro cuerpo con comida que aporte salud a nuestro organismo. En mi caso, he aprendido a comer mucho mas saludable en estos últimos años, me encanta reinventar y hacer recetas nuevas colocando las verduras y vegetales como base principal de mis platos, no soy vegetariana pero creo que lo podría hacer porque no tengo esa dependencia de comer carne como muchas personas la tienen, y las proteínas no solo la podemos conseguir en carnes. Recordemos que las carnes rojas son muy difícil de digerir para nuestro organismo.

Mi cuerpo se ha adaptado a tal punto que al comer carnes rojas a veces los rechaza, o me empieza a dar malestares. La carne igual que la leche de vaca son alimentos super fuertes y dañinos para nuestro organismo. La leche de vaca está creada precisamente para sus criaturas, becerros, animales cuyas características físicas están desarrolladas para soportar tal alimento, el nuestro no. Hay estudios que señalan que la Leche de vaca es uno de los alimentos que activan las células cancerígenas.

¿Por qué comienzo con esta introducción solo para explicar una receta?

Porque creo que es importante informarnos un poco más sobre los alimentos, y crear esa chispa de curiosidad para el lector, no solo para que haga la receta sino también para dejarle esta reflexión: "Si no cuidas tu cuerpo, entonces ¿Dónde vas a vivir? Recuerden que "somos lo que comemos" y el resultado de eso se verá reflejado en nuestro cuerpo y nuestra salud.

Crema de Auyama

500g de Auyama o Calabaza.
1 papa
1 yuca
1 ramita de céleri
Agua
Sal

Modo de preparación:

En una olla con suficiente agua agrega la Auyama picada en trozos, una papa pelada, una yuca pelada, la ramita de céleri y sal para empezar a dar el gusto.
Cuando finalmente todas los vegetales estén cocidos los colocas en la licuadora, y también vas añadir un vaso y medio de agua donde herviste los vegetales.

Luego de licuar te va a quedar una crema bastante espesa. Prueba que esté bien de sal si necesitas añadirle más lo haces y sino pues tienes tu crema lista de auyama nutritiva y saludable sin leche.

La ensalada de frutas como postre.

Cambur, mandarinas y guayaba

Estas frutas contienen gran cantidad de vitamina c, b, potacio, ácido fólico, que contribuyen de forma positiva a el sistema inmunológico para evitar enfermedades.

Los invito a que prueben esta rica crema y le den a su cuerpo un poco de cariño al menos una vez a la semana.

Espero haya sido de su agrado esta publicación