Como ya sabrán mi parte favorita del pollo es la alita, a parte de ella la pechuga, esta vez les traigo una receta sencilla y sabrosa, se trata de unas alitas a la broaster, muy fácil, pocos ingredientes y sobre todo muy sabrosa.
Ingredientes:
1.- 1 kilo de alitas de pollo.
2.- 2 tazas de harina de maíz precocida.
3.- 1 litro de aceite.
4.- 4 dientes de ajo machacados.
5.- Especies, sal y pimienta al gusto.
6.- 1 limón
Preparación:
- Tomamos las alitas le quitamos las puntas y cada alita la picamos en 2 partes, luego le agregamos el zumo de 1 limón.
2.- Ya picadas las alitas tomamos sal, pimienta, los ajos, y especias y se la incorporamos.
3.- A la harina de maíz también le incorporamos sal y especias (Todo esto es al gusto del comensal) y removemos para que se integren los ingredientes
4.- luego empanizamos nuestras alitas en la mezcla de la harina con las especias, y reservamos, mientras ponemos nuestro aceite a calentar a fuego alto.
5.- Cuando el aceite este lo suficientemente caliente ponemos a freír las alitas, volteandolas cada cierto tiempo para que no se quemen.
6.- Cuando tomen un color dorado ya estarán listas.
Quedan espectacularmente sabrosas.
Hasta la próxima
