La conserva de coco o como tradicionalmente se le llama en Venezuela Turrón de Coco, es un dulce que se realiza con coco rallado acaramelado, y no podía dejarlo por fuera de mi selección de dulces para compartir en esta navidad, ya que siempre lo realizaba con mis primas en casa de la abuela, ya que allí siempre habían cocos y aprovechamos tanto el agua bien fría que es de verdad divina, además cuando tuve problemas de los riñones hace años me mandaban a tomar mucha agua de coco que es buenisima para el organismo, como el coco para hacer nuestro rico dulce favorito, y hoy se los quiero compartir.
Ahora bien, ¿Cómo se prepara la conserva de coco, mejor conocido como "Turrón de coco".
La verdad el turrón de coco es bastante sencillo de realizar, además no lleva muchos ingredientes así que lo puedes hacer en cualquier momento que desees, y para eso solo vas a necesitar lo siguiente:
- 200 gr de Coco rallado.
- 250 gr Papelón.
- 2 Tazas de agua.
- Canela en rama.
- Colocamos a hervir 250 gr de papelón con unos clavitos de olor y unas ramitas de canela, y luego revolvemos.
- En otra olla a parte vamos a agregar 200 gr de coco rallado con almíbar de papelón bastante espeso y removemos hasta que el almíbar y el coco se integren perfectamente, este proceso dura aproximadamente 30 minutos.
- Cuando este totalmente integrado el coco con el almíbar dejamos que se enfríe un poco, es importante saber que no se debe pegar de la olla por eso es importante una buena cocción.
- Con una cuchara los vas a colocar pequeñas porciones apretando un poco para que se mantenga unida aunque normalmente siempre tiende a separarse un poco pero es normal.
- Dejas enfriar ¡y listo! empiezas a servir para compartirlo con la familia.
Por ejemplo para las expo ventas o tiendas de dulces es bastante común observar los distintos colores que se usan para realizar las conservas, a los niños por ejemplo les encantan los colores y esta es una forma divertida en cuanto a la presentación de este delicioso dulce.
Posted from my blog with SteemPress : https://heidiwo.timeets.com/?p=293