#Desafío “La Gitana en la cocina”... “BIZCOCHO MÁRMOL”

Algunos consejos que doy al hacer esta receta son los siguientes:

Se pueden forrar los moldes con papel de hornear. En este caso basta con untar de mantequilla el molde.

Pinche el pastel con la punta de un cuchillo para verificar la cocción, si sale seca es porque el pastel ya está listo.

130 gramos de harina + 1 cucharada sopera para el molde, 2 gramos de levadura, 180 gramos de azúcar.

90 gramos de mantequilla blanda cortada a dados + 10 gramos para el molde, 1 huevo grande, 12 centilitros de nata líquida, 1 cucharada de café de extracto de vainilla líquido, 1 pizca de sal, 12 gramos de cacao en polvo sin azúcar.

Calentar el horno a 180 grados, untar el molde con mantequilla y enharinar ligeramente el molde.

Mezclar la harina, levadura, el azúca, los dados de mantequilla, el huevo, la nata, la vainilla y la sal (mezclarlo rápidamente).

Aplicar una capa de masa con cacao y luego añada una 2ª capa de masa con vainilla en el molde. Rellenar hasta los 2/3 de su altura alternando las capas y remueva ligeramente, la masa con un tenedor para conseguir el efecto veteado del mármol.

Ponga a cocer 40 minutos, deje enfriar el pastel de mármol, a la salida del horno, luego desmolde sobre una rejilla.

Si quieres saber más y participar de esta bonita iniciativa, lo puedes leer [Aquí](https://steemit.com/cervantes/@lagitana/desafolagitanaenlacocina-n32h4xkr88)