Vida autosuficiente, ¿Es posible?

Desde tiempos remotos el sueño de una vida autosuficiente, que una familia pueda proveerse de los alimentos que necesita sin necesidad de depender del exterior, ha existido. Son varios los ejemplos de personas que han llevado ese proyecto a cabo, tenemos el caso de John Seymour, quien se hizo famoso por haber escrito un “Libro completo para la auto suficiencia”. Un ejemplo más antiguo es el de Henry David Thoreau quien escribió “La vida en los bosques”, en donde defiende una vida natural al aire libre y explica con detalles cómo llevo esta vida durante dos años, un libro muy famoso y muy recomendado.

Todo suena muy romántico e ideal hasta que tratamos de aterrizar estas ideas y llevarlas a cabo.

Lo primero que hay que tomar en cuenta es que la agricultura es prácticamente una ciencia, por este motivo no podemos aplicar los conocimientos utilizados en otros países sin tomar en cuenta las grades diferencias que existen entre los diferentes elementos como el suelo, el clima, las plantas, y los frutos que ellas producen, todo esto varia grandemente de una zona a otra, de un país a otro. Por lo cual antes de emprender cualquier proyecto es necesario hacer un estudio de las características particulares del terreno que se pretende utilizar, así como cuáles son las especies de plantas que se dan según el área en que estemos ubicados, el tipo de clima, cuales son las especies de la temporada, por ejemplo.

Una de las preguntas que usualmente surgen es ¿Cuánto terreno se necesita para que una familia promedio de cuatro personas pueda alimentarse?

Está pregunta se debe responder tomando en cuenta las condiciones antes expuestas. El tipo de terreno, si está bien drenado, el tipo de clima, qué plantas se van a cultivar, cuántas calorías pretenden consumir los miembros de la familia, si tendrán animales, si no, qué vegetales les pueden proveer de una nutrición adecuada.

Si tomamos en cuenta la experiencia de John Seymour, el dice que se puede tener una granja autosuficiente para una familia en media hectárea, que son unos 5000 m2, sin incluir la casa u otras áreas comunes.

^{Modelo de John Seymour. Una granja autosuficiente en media hectárea Fuente}

Pero, debo hacer la acotación que según la Small Footprint Family:

Para una familia de cuatro personas, con una dieta de 2.300 calorías al día, estiman que se necesitan al menos 7 400 m2 de terreno, para cultivo y animales.Fuente

Este es un espacio más grande, se puede comparar a un campo de futbol.

Según el modelo de John Seymour el terreno se divide en dos, una mitad para los animales y la otra para los cultivos. Como el espacio es pequeño, (unos 2500 metros cuadrados cada mitad, según su modelo se necesita tan solo 5000 m2 en total) se debe utilizar un método de agricultura intensiva, esto para aumentar el nivel de producción de la tierra. Y los otros 2500 m2 estarían dedicados para la cría de animales.

Supongamos que nos vamos a dedicar solo al espacio de agricultura, 2500 m2 de terreno. Este espacio se debe dividir en cuatro parcelas iguales, en las que se cultivaran papas, legumbres, tubérculos, y vegetales del tipo brócoli, coliflor. Como se puede observar este tipo de cultivos es para zonas altas y si se quiere de clima templado, es un clima que ronda los 15 grados centígrados.

En nuestro país, Venezuela, la región de los Andes es la que posee este tipo de clima, y otras zonas altas como partes del estado Miranda y algunas zonas de otros estados. En el resto del país el clima es menos favorable para ciertos productos de la agricultura aunque no por ello menos aprovechables.

Los principales cultivos que se dan en regiones del interior del país de menor altura, tales como los estados Sucre, Anzoátegui, por ejemplo, son: maíz, café, algodón, caña de azúcar, cacao, raíces y diferentes tipos de tubérculos como el ocumo, la yuca, la auyama. También se producen diferentes tipos de frutas: Mango, lechosa, patilla, melón, pomalaca, cambur, tamarindo, parchita. Como se puede observar son productos de clima tropical.

Es importante destacar estas diferencias porque aunque deseemos tener un terreno que nos produzca vegetales con la finalidad de ser autosuficientes, esta autosuficiencia no vendrá por el hecho de que podamos cultivar y vivir de lo que allí produzcamos, sino que la autosuficiencia puede provenir por el hecho de tener excedentes que pueden ser vendidos e intercambiado por el resto de los productos que necesitaremos para tener una dieta que contenga el mínimo de alimentos que necesitamos, ya que en el terreno no pueden producirse todos los vegetales de la dieta, ni en la variedad que podemos necesitar o desear. Por experiencia sé que la mayoría de las personas que se dedican a la agricultura trabajan de esta manera, producen una parte y venden e intercambian otra, esta es la manera ideal, inter-dependiente, lo que no significa "dependiente".