Hola queridos amigos, hoy les traigo una receta fácil, rápida , nutritiva, sabrosa y muyyyyyy importante con pocos ingredientes , ademas de los que siempre tenemos en casa.
Les cuento algo, como todos sabrán en Venezuela esta llegando la famosa caja del clap que para muchos no es nada, la mal................cen, y le dicen miles de insultos peroooooo, de igual forma la agarran, y otros le damos gracias a Dios por que aunque sea de tres, seis o una vez al año nos llega. Ok en esta caja últimamente están viniendo muchas lentejasssss , las cuales rinden mucho, ya el venezolano no sabe de que manera disfrazarla para comerlas y sobre todo para que los niños las coman, si bien sabemos, las lentejas son ricas en hidratos de carbono y proteínas, hierro, zinc, magnesio, sodio, potasio, selenio, calcio y vitaminas, especialmente del complejo B: como la B2, B3, B6, B9 (ácido fólico), vitamina A, vitamina E además de ser una buena fuente de fósforo, manganeso, y ácido fólico y pare usted de contar, solo por esta razón debemos comerlas y darle gracias a Dios por presentarlas.
Ahora bien , en mi caso las hago en sopa, guisadas, en crema, y se me ocurrió un día hacerlas como carne molida en albóndigas y hamburguesas y que creen cual fue el resultado............ mis hijos mueren por estas. Aquí les dejo la receta espero que les gusten y mucho Exitooo.
INGREDIENTES.
Medio kilo de lentejas
Dos huevos
Una pizca de sal y una de pimienta ( opcional)
Una taza de pan rallado o de harina de maiz
Ajo, un pimentón , ajíes, cebolla larga, cebolla gorda o de cabeza como la llamamos los maracuchos y cilantro.
IMÁGENES TOMADAS DE MI GALERÍA .
PREPARACIÓN.
Después de limpiar las lentejas y lavarlas se colocan en una olla o paila a hervir con agua y una hoja de albahaca o laurel ( opcional), una vez estén bien blanditas y secas se apagan se les termina de sacar el liquido que les quedan y con un aplasta papas o tenedor se trituran no importa que no se aplasten todas, luego, se le agregan los dos huevos , la sal y pimienta, harina o pan y las verduras previamente licuadas pero con poca agua para que no tengan mucho liquido, una vez agregado todo comenzamos a amasar para unir todo y que quede una mezcla compacta y de este modo se van haciendo las albóndigas o en su defecto las hamburguesas, una vez listas las hamburguesas se colocan en la parrilla se dejan dorar de lado y lado y listo a comer y en el caso de las albóndigas, hay dos maneras o bien sea se fríen o preparamos una salsa como para las albóndigas de carne y cuando esta este en su punto se agregan las albóndigas se tapan y a fuego lento por unos cinco minutos y listo a disfrutar.
IMÁGENES TOMADAS DE MI GALERÍA
Espero las hagan, les gusten y me comenten.