Un saludo y un gran abrazo venezolano a la comunidad de steemit acá les voy con mi 3er post y en el les hablare de:
Las comidas típicas de Venezuela son el Asado Negro, el Pabellón Criollo, la Hallaca, la Cachapa, la Arepa, el Cazabe, las Empanadas de Harina de Maíz, el Hervido de Gallina, de Carne o de Pescado.
El Pabellón Criollo, pleno de sabores, es probablemente la comida típica de Venezuela por excelencia. Sus ingredientes son arroz blanco, carne mechada, tajadas de plátano frito y caraotas negras refritas. Como todos los otros platos, tiene sus variantes según la región.
A greeting and a great Venezuelan hug to the community of steemit here I will go with my 3rd post and in the I will tell you about:
The typical foods of Venezuela are the Black Roast, the Creole Pavilion, the Hallaca, the Cachapa, the Arepa, the Cazabe, the Maize Flour Empanadas, the Boiled Chicken, the Meat or the Fish.
The Criollo Pavilion, full of flavors, is probably the typical Venezuelan food par excellence. Its ingredients are white rice, shredded beef, fried banana slices and refried black beans. Like all other dishes, it has its variants depending on the region.
El origen de la Arepa es ancestral. Ya los indígenas hacían arepas a partir de una masa de maíz cocido y molido. En la actualidad se hacen con harina de maíz blanco, sal, agua y aceite. Con la masa se preparan unos bollos y luego se les da la forma definitiva. Hay arepas de chicharrón, arepitas dulces, arepas “peladas” con cenizas, arepas asadas.
The origin of the Arepa is ancestral. Already the Indians made arepas from a mass of cooked corn and ground. At present they are made with white corn flour, salt, water and oil. With the dough prepare some buns and then they are given the definitive form. There are chorizo arepas, sweet arepitas, arepas "peeled" with ashes, roasted arepas.
La Hallaca es la demostración clara del mestizaje venezolano, puesto que sus ingredientes tienen diferentes orígenes: la hoja de plátano, usada por los indígenas americanos y el negro africano; la masa de maíz, tradicional de Venezuela; carne, aceitunas, alcaparras y pasas, de neta influencia española. La hallaca se sirve tradicionalmente para Navidad.
The Hallaca is the clear demonstration of Venezuelan miscegenation, since its ingredients have different origins: the banana leaf, used by the Native Americans and the African Negro; The maize mass, traditional from Venezuela; Meat, olives, capers and raisins, of net Spanish influence. The hallaca is traditionally served for Christmas.
El sancocho es una sopa espesa a base de yuca, patata, plátano y diversas legumbres a la que se le suele agregar carne de pollo o bovina.
The sancocho is a thick soup made from cassava, potato, banana and various legumes to which chicken or beef is usually added.
El maíz, ese mágico y dorado grano, adorado por su origen divino desde tiempos precolombinos, ha sido un importante medio de sustento en Latinoamérica; en Venezuela el maíz se transforma noblemente para convertirse en diferentes platos criollos que siempre halagan el paladar de los venezolanos.
Aqui les traigo la Cachapa.
Maize, that magical and golden grain, worshiped for its divine origin from pre-Columbian times, has been an important means of sustenance in Latin America; In Venezuela maize is transformed nobly to become different creole dishes that always flatter the palates of Venezuelans.
Here I bring you the Cachapa.
La Cachapa es una torta fina de maíz molido, con queso y papelón (o azúcar), cocida en budare; es conocida en toda Venezuela pero se consume más en la región central. Esa dulzona y maravillosa transformación del maíz en forma de torta fina y redonda suele acompañarse con un buen "queso e´ mano" y untarse con mantequilla. La receta que proporciono a continuación solo requiere de mucho amor y que se prepare con jojotos muy, muy tiernos.
The Cachapa is a fine cake of ground corn, with cheese and papelón (or sugar), cooked in budare; Is known throughout Venezuela but is consumed more in the central region. That sweet and wonderful transformation of the corn in the form of a thin round cake is usually accompanied with a good "cheese and hand" and spread with butter. The recipe I provide below only requires a lot of love and is prepared with very, very tender jojotos.
Empanadas
Las empanadas en Venezuela se hacen fritas. Su contenido es variado, pero los más comunes son de carne, queso o cazón (un tiburón pequeño)
Empanadas
Empanadas in Venezuela are fried. Its content is varied, but the most common are meat, cheese or dogfish (a small shark)
El arroz con pollo es un plato muy popular en Latinoamérica y también en España y las variaciones que tiene son según la región e incluso del cocinero que prepare este plato tan sabroso.
Rice with chicken is a very popular dish in Latin America and also in Spain and the variations it has are according to the region and even the cook who prepares this dish so tasty.
Grosso modo, esta receta consiste simplemente en cocinar pollo, preferiblemente en presas para que el hueso aporte todo su sabor al caldo, verduras y vegetales, condimentado con un abanico de especias según donde te encuentres y aunque cada país, cada hogar y cada cocinero le da su propio matiz a esta receta, el resultado siempre va a ser magnífico.
Roughly, this recipe simply consists of cooking chicken, preferably in prey so that the bone adds all its flavor to the broth, vegetables and vegetables, flavored with a range of spices depending on where you are and although every country, every home and every cook Gives its own nuance to this recipe, the result will always be magnificent.
El casabe de yuca (o simplemente casabe o cazabe) es un pan ácimo, crujiente, delgado y circular hecho de harina de yuca, este se asa en un budare, comal o a la plancha. Su producción y consumo se remonta a tiempos prehispánicos; se elabora a partir de la yuca o mandioca.
Cassava cassava (or simply cassava or cassava) is an unleavened, crunchy, thin, circular bread made from cassava flour, which is roasted in a budare, comal or grilled. Its production and consumption goes back to pre-Hispanic times; Is made from cassava or cassava.
El Asado Negro
“Ayyyy!!!, se quemó esta carne!”. Quizá, eso fue lo que exclamó la cocinera que originó este plato, ahora imprescindible en las mesas de la región central del país. Se piensa que esta manera particular de dorar y, luego, cocinar la carne fue producto de un accidente culinario ocurrido en tiempos de la Colonia, en algunas de esas casas adineradas donde, casi siempre, el fogón se encontraba, más o menos, apartado del lugar donde se lavaban los utensilios.
Bueno mi gente me despido espero que este post aya sido de su agrado ya que yo ire a prepararme unas arepas asadas ya que este post me dio un poco de hambre :D gracias por su atencion cuidense!!
The Black Roast
"Ayyyy !!!, this meat was burned!". Perhaps, that's what the cook who originated this dish, which is now indispensable in the tables of the central region of the country, exclaimed. It is thought that this particular way of gilding and then cooking the meat was the result of a culinary accident that occurred in colonial times, in some of these wealthy houses where, almost always, the stove was more or less Place where the utensils were washed.
Well my people I say goodbye I hope this post has been to your liking since I will prepare some roasted arepas since this post gave me a little hunger: D thanks for your attention, take care !!
Creditos / Credits: http://www.venezuelatuya.com/cocina/platos_representativos.htm -
http://www.noticias24.com/fotos/noticia/27480/los-cinco-platos-tradicionales-de-venezuela-que-cuentan-su-historia-entre-deliciosas-imagenes/ - https://www.google.co.ve/imghp?hl=es&tab=wi&authuser=0&ei=UhhwWZOrOozf-QH4qaSIDA&ved=0EKouCBQoAQ