Hola amigos
Aproveché que mi mejor amiga me trajo fresas de mi querido y recordado estado Mérida. Comparto con ustedes una receta casera de mermelada de fresa.
Ingredientes:
- 1 Kilo de fresas limpias
- 4 tazas de azúcar
- 1/4 taza de jugo de limón
Preparación:
Triturar todas las fresas poco a poco hasta obtener 4 tazas de fresas. Si lo prefiere, puede licuarlas. En una olla o cacerola, mezcle las fresas, el azúcar y el jugo de limón. Cocine a fuego bajo sin dejar de mover hasta que el azúcar se haya disuelto. Suba el fuego a alto y deje que la mezcla hierva sin dejar de mover hasta que alcance una temperatura de 105 ° C (220 ° F) o hasta que la mezcla espese.
Vierta en frascos previamente esterilizados. Cierra bien. Enfría en un baño de agua si se va a consumir inmediatamente, de lo contrario solo refrigera.